Консервирование

Что можно сделать с яблоками на зиму, чтобы сильно не заморачиваться?

Привезла по 2.5 кг ранеток и белый налив, опавшие. Падалик. Где-то битые, где-то червями покусанные ( жара стояла, и во время цветения бабощки налетели, отложили личинок). Короч, ни фига не урожай. Сейчас сяду обрабатывать. Компоты нам не заходят, не любим. Склоняюсь к повидлу, но это работы на полночи, а мне в 5 на работу вставать ( у меня,18:33 сейчас). Есть идея порубить на дольки и засыпать сахаром на сутки, и потом в этом сиропе и сварить. С ягодами обычно так и делаю. Сушить пока не вариант, сосед еще сушилку не привез. Что из яблок делаете? Чатни тоже не предлагайте, не заходит.
ТЖ
Татьяна Женченко
50 213
сок
НА
Наталья Абдуллаева
70 206
Лучший ответ
Татьяна Женченко Оооо! Ништяк!! Спасибо, брат!
сушить можно и в духовке - я на сквозняке сушу на конфетных коробках сначала они привянут а потом досушиваю в коробке открытой - две получается картонки \\
сначала червивые обработай а хорошие завтра или компот сваринеобязательно всё делать сегодня
Елена Сергеевна=)
Елена Сергеевна=)
92 556
Татьяна Женченко Кстати, спец ты наш невъебенный! В хорошем смысле слова. Просьба не обижаться. Выше ответчик идею сока закинул. Вопрос: как его консервить на хранение? сахар есть, бутылки стеклянные с крышками-закрутышками, соковыжималка. Там из этого всего тупо литра два-три, не больше, выдавится. И мещгу можно сварить потом с сахаром, процедить и зажелируется, типа мармалада, не?
Свекровь варила повидло из таких ,что не очень.))) За зиму все съедали.
Неизвестно Неизвестно
Неизвестно Неизвестно
89 552
Я пастилу делаю так : https://www.iamcook.ru/showrecipe/10667
Когда яблок много, пластовой мармелад вот так : https://povar.ru/recipes/marmelad_plastovoi_yablochnyi-48885.html
По сути это одно и то же. Разница в толщине. Ну и пастилу к чаю сметают моментально,а вот пластовой мармелад я храню в холодильнике,проложив листами пекарской бумаги в герметичной ёмкости и использую зимой для начинки : печенья,пироги и т.д. Такая начинка не течет при запекании и имеет ну ооооочень интенсивный яблочный вкус.
Готовить просто, но растягивается это на несколько дней в случае с пластовым мармеладом. Но оно того стоит.
Светлана Сысолятина
Светлана Сысолятина
69 843
Джем. Яблоки взять целиком (только хвостики убрать), сварить со стаканом воды до мягкости, протереть сквозь сито, в получившееся пюре добавить столько же сахара, проварить полчаса и в банки. А можно просто пюре без сахара проварить 20 минут и закатать, но уже под ключ. Зимой открыли, добавили сахар по вкусу и съели. Собственной кислоты яблокам вполне хватает, чтобы не добавлять в них больше ничего.
Наталья Коваленко
Наталья Коваленко
90 215
Я из яблок всегда только так и варю варенье,как Вы описали.И из груш тоже,всем нравится
ОК
Оксана Кушова
67 608
я бы сделала компот ,самое простое и 2,5 кг это мало...но ели не любите,да,варенье
НГ
Наталья Глеба
86 579
Компот люблю яблочный. Просто обожаю, до невероятного
Любовь Гамзаева
Любовь Гамзаева
84 751
Татьяна Женченко Я в котеночьем детстве обожралась вишни и яблок, 10 лет жили на 15 сотках в горелом доме, с 198... какого-то по 1991 год. Мама крутила вишню и яблоки, щад был озеренный ( своего жилья не было, мама неудачно профукала квартиру), дед подарил ей этот сад, в городе. Лбьовно вырастил смородину, вишню, малину. Викторией мама уже сама занималась, Мне было отведено 2 грядки, я зеленку сажала - укроп, петрушку, салаты. Картоха тож была. И помню как-то эту долбанную перестройку, сахар и все необходимое по талонам. Мама меняла колбасные талоны на сахарные, крутила эти ягоды как не в себя. Кошь у нас жила, мышей давила. А хлеба могли днями не видеть! Сокращения, денег нет. Бартер
съешь
ЕС
Елена Сухачева
315
Татьяна Женченко они недозрелые и твердые, но яблочный аромат хороший.

Похожие вопросы