про черемшу!

ЧЕРЕМША СОЛЕНАЯ
У черемши солят листья с длинными черешками. Растения хорошо промыть, обсушить, уложить в бочки или стеклянные банки, переслаивая специями — зеленью укропа, корнями хрена, лавровым листом, душистым перцем и др. Бочки или банки залить раствором поваренной соли, сверху прикрыть деревянным кругом и положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену следует удалять, а круг и гнет несколько раз промывать свежим раствором соли. Через 10—15 дней, когда брожение закончится, емкость долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.
На 1 л воды — 50 г соли.

ЧЕРЕМША МАРИНОВАННАЯ
Промыть, нарезать кусочками, бланшировать в течение 1—2 минут в кипящей воде, затем охладить под струей холодной. Плотно уложить в прогретые банки и залить кипящей заливкой. Для заливки в воде растворить сахар, соль, кипятить две минуты. Когда заливка слегка остынет, долить 9-процентного столового уксуса, все размешать и залить в банки с листьями черемши на 1,5 см ниже верхнего края банки. Банки, прикрытые крышками, стерилизовать в течение 5 минут, затем закупорить.
Для заливки — 1л воды, 50 г соли, 50 г сахара, 90—100 г уксуса.

элементарно, Ватсон-!режете не очень мелко пересыпаете солью уплотняете толкушкой и закатываете банку крышкой-целый год как свежая. добавляйте в салаты или еште как есть слегка удалив лишнюю соль крупгого помола. удачи-!

Черемша.... слово из моей дальневосточной молодости.

Зачем самим консервировать? Я в Америке готовую покупаю в русском магазине. Очень вкусно, а уж в России тем более купить можно.

заморозить в морозилке ..

А мне сдается ее надо делать как огурцы. спроси у бабок на базаре что солениями торгуют.

Кушайте так!