Опять про черемшу.Нужен рецепт заготовки на зиму-черемша как то тушится с морковью

вот то что вы просите я не знаю, а поделюсь с вами очень вкусным паштетом из черемши, мы на зиму всегда делаем по 3-4 литра. Вобщем берем сало соленное можно копченное и перекручиваем на мясорубки с черемшой примерно 50на 50,и складываем в баночки. Получается нереально вкусная вещь которую намазывают на хлебушек и кушают, это просто не передать словами. Попробуйте!

"ЧЕРЕМША КОНСЕРВИРОВАННАЯ"
Молодые перья черемши очищают от первого покровнго листа, моют, бланшируют в течение 1 мин в кипящей воде и охлаждают водой, дают ей стечь. Готовят 2%-ный рассол (20 г соли на 1 л воды) , кипятят, фильтруют через плотную ткарь, добавляют 20 г уксуса на 1 л воды.
Подготовленную черемшу укладывают в банки, заливают рассолом на 2 см ниже верха горлышка, накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде: банки вместимостью 0,5 л - 7 мин.
Используют как гарнир к мясным блюдам.

Не! просто можно перекладывать черемшу солью и в банку стеклянную. если крепко солен, можно промыть.

Салат из черемши

Черемша 500 г, соль и уксус по вкусу.

Черемшу перебрать, тщательно промыть, ошпарить кипятком и откинуть на сито. Подготовленную таким образом черемшу опустить в подсоленный кипяток и припустить до готовности, затем переложить в банки, засыпать солью и полить уксусом и
закатать.

С морковкой не знаю. а на зиму делаю так:
примерно 5 пучков черемши перекрутить на мясорубке, посолить, добавить 400-500г томатной пасты и 1/2 стакана растительного масла.
На хлебушек зимой очень неплохо!