Срочно нужен рецепт заготовки фасоли на зиму, можно в овощных салатах. Помогите

Я делаю салат с фасолью на зиму. Все продукты на глаз и на свой вкус. Обжариваю отдельно лук, морковь, добавляю к ним сладкий перец, томатный соус (помидоры через мясоубку и уварить на 1/3), тушу почти до готовности, соль сахар по вкусу. Фасоль отварить, добавить к овощам. Выложить в банки, простерилизовать 1л банки 1час. Закатать. Можно добавлять зелень, но она некрасиво в салате выглядит, черная какая-то. Можно добавить горький перец.
Удачи!

Засуши. Потом можно делать что угодно, она свойств не теряет.

Маринованная спаржевая фасоль

1 кг молодой спаржевой фасоли, 0,5 л воды, 10 г соли, 50 г сахара, 50 мл уксуса (9%-ного) , зелень укропа, чеснок.
Фасоль помойте, обрежьте концы, бросьте в большое количество кипящей воды и варите 3 - 5 минут. Отцедите, нарежьте на куски (нарезать можно и до бланширования) , сложите в банки. В каждую банку положите веточку укропа и зубок чеснока. Из воды, соли, сахара и уксуса сварите маринад и еще кипящим маринадом залейте фасоль. Закатайте крышками, заверните банки в ватное одеяло и оставьте до остывания.

Зайдите на любой кулинарный сайт и в поисковике напишите- салаты на зиму из фасоли- и всё.

0,5 кг фасоли замочить на 3 ч, варить до неполной готовности.
1 кг красного болгарского перца, 0,5 кг моркови порезать соломкой;
1 головка чеснока;
1 стручок горького перца;
150 гр масла;
100 гр сахара;
60 гр соли;
1 пучок зелени;
2 л томата;
1 ст. ложка эссенции.
Проварить морковь в томате 30-40 мин. , добавить фасоль, остальные ингредиенты, варить еще 10-15 минут. Разложить по банкам, закрутить, укутать. Стерилизовать не надо, зелень в салате остается зеленая. Нюанс - чеснок лучше порезать мелкими полосками, а не пропускать через давилку. Этот салат можно использовать при готовке супов.

Засуньте в морозилку