Кто сушил черемшу, как вы ее сушили и как потом использовали?

Сушить ее не надо. От сушеной толку никакого. А вот что вы можете сделать.
В отличее от Кавказа, где черемшу собирают побегами, в Сибири, на Алтае и в других местах ее собирают, когда листья черемши уже как лопухи, мелко крошат и квасят как капусту. Например вот так:

"Собирают черемшу в мае-июле. Лучше её собирать до начала цветения, когда листья её наиболее сочные и мягкие. От обильного разноцветья необыкновенно празднично выглядит тайга в это время. Черемшинные поляны украшены многочисленными огоньками от светло-розового до тёмно-красного цвета – это любимые многими жарки. Белые и розовые пятна на полях – это нежные ландыши со своим неповторимым и удивительным запахом. А высокие красивые колокольчики до вечера стоят перед глазами, грациозно покачивая своими прелестными голубовато-синеватыми цветками. И не хочется даже как-то покидать эту красоту. Кстати, таёжное разноцветье – любимая тема иркутских художников, постоянно выставляющих свои произведения у магазина «Антей». Проходя мимо зимой, взглянешь на эти картины – и как будто снова окунёшься в этот изумительно красивый мир тайги. Но время поджимает, рюкзак уже набит черемшой, и надо собираться в обратную дорогу.
При сборе черемши не стоит подчистую выкашивать её поляны, следует оставлять на будущее несколько крупных сильных растений. Разумеется, вы не забыли потушить на стояке костёр и убрать мусор. Человек верующий обязательно поблагодарит тайгу-матушку и даже попросит прощенья, если вольно или невольно чем-то огорчил её.
вот уже с черемшой дома. При употреблении в пищу стоит её перебрать, промыть, так как иногда вездесущий клещ может маскироваться в её листьях.

Черемшу употребляют в свежем виде, солят, маринуют и сушат. Солят её подобно капусте: мелко нарезают и мнут вместе с солью (соли берут 2-2,5% от веса черемши), обычно больше ничего не добавляют. Существует традиция – вкладывать (вероятно, для минерализации) в солёную черемшу промытую речную гальку.

При мариновании мелко нарезанную свежую черемшу заливают маринадом. Я, в частности, применяю грибной салат; получается удачно. Вот его рецепт. В кипящую воду всыпать соль, сахар, положить специи. Затем влить уксусную эссенцию, остудить и залить черемшу. На 1 л воды следует взять 3 ч. ложки 80%-ной уксусной эссенции или 1 стакан 6%-ного уксуса (в этом случае воды надо взять на 1 стакан меньше), 2 ст. ложки сахара, 4 ч. ложки соли, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 3 шт. гвоздики и 3 кусочка корицы.
Черемша широко употребляется в салатах, в супах и окрошке; её добавляют в фарш пельменей; делают из неё пирожки. Моя дочка в три года очень любила бутерброды со сливочным маслом и черемшой. Употребляют сибирские гурманы черемшу с солёным салом и творогом. Рыбное блюдо с черемшой – это новые более высокие вкусовые качества. Дичь, тушённая с черемшой, становится более нежной. На Кавказе для удаления чесночного запаха её несколько раз отваривают, а затем заливают уксусом, маслом, добавляют перец. Кстати, для удаления этого запаха В. В. Телятьев рекомендовал пожевать лист петрушки. А вот несколько рецептов блюд из черемши, приведённых в книге А. Литвинцева и А. Кощеева «Зелень на столе», посвящённой применению в пище дикоросов (Иркутск, 1988, Восточно-Сибирское книжное издательство).

– Салат из черемши со свежими огурцами и яйцом. Черемшу обрабатывают, измельчают, огурцы очищают от кожицы, нарезают ломтиками, соединяют с рубленым яйцом, заправляют сметаной.
– Салат из моркови и черемши. Морковь очистить, вымыть, натереть на тёрке, смешать с истолчёнными луковицами черемши. Можно добавить мелко толчёные ядра грецких орехов. Заправить маслом, сметаной или майонезом.

– Салат из черемши с мясом. Промытые молодые листья черемши подержать в кипятке 2-3 мин, измельчить и положить на кусочки варёного охлаждённого мяса или ломтики ветчины, заправить специями (горчица, уксус), украсить ломтиками яйца.

– Салат из черемши с зелёным горошком писателя Д. Г. Сергеева: на 4 порции взять 150 г измельчённых квашен

После сушки получится безвкусное сено, Лучше мелко порезать и пересыпая солью плотно утрамбовать в банки. Хранится хорошо в холодильнике или холодном погребе.

Солили в трехлитровых банках, вкуснятина офигенная. Да и полезно.

салат из черемши:
1.Нарезать два-три пучка черемши, заправить майонезом, кусочками брынзы, посолить.
2.Черемша, зеленый огурец, вареные яйца, майонез.

Первый весенний салат
1 пучок черемши, 2 картофелины, 2 яйца, 5 -6 листьев салата, 2ст. л. подсолнечного масла, 1/2 лимона, соль, перец.
Отварить картофель "в мундире", яйца - круто. Тщательно помыть черемшу и листья салата, дать стечь воде и подсушить на полотенце. Картофель нарезать кубиками, черемшу - небольшимы кусочками (длинной 1 -1,5см.) , смешать. Подготовить заправку: желток 1 яйца расстереть с 1ч. ложкой кипячёной воды, добавить 2ст. л. растительного масла, сок лимона, по щепотке соли, перца. Все смешать и полить заправкой салат. Готовый салат выложить на тарелку на слой зеленого салата. Украсить блюдо дольками вареного яйца.

Лучше всего сушить естественным способом, т. е. в сухом теплом помещении, которое хорошо проветривается, лучше чтоб на нее не попадал прямой солнечный свет. Когда полностью высохнет, чаще всего из нее делают муку и ее уже добавляют в кондитерские изделия или дисерты