какие продукты лучше морозить, а какие сушить на зиму?

мне тоже мороженые грибы не нравятся. . А вот ягоды - вполне :) Клубнику, малину, красную смородину, абрикосы - слегка присыпав сахаром. . Еще морожу измельченные помидоры (в дуэте с красным перцем тоже) , красный сладкий перец (соломкой, и половинками) , стручковую фасоль, шпинат, а перец чили храню в виде пасты. . В этом году хочу помидоры вяленые освоить - изумительная штука :)

сушеные грибы-лучше зелень морковь ягоды-хорошо морозить

мы в электро сушке сушем - зелень, помидоры, морковку, грибы, ягоды, делаем пастили и многое другое http://www.elross.ru/sushim-tomat-2.html
http://roma.expertcook.ru/category/moe-zastole/solenie-vyalenie-ovoshhej-myasa-ryby/sushit-vyalit-elektrosushilka-ezidri-snackmaker
морозим в запас котлеты, пельмени, купаты, чебуреки, беляши.

Мы в семье морозим грибы, зелень, ягоды и даже морковь, тёртую.

Морозили зелень, грибы. Ягоды нет, я из них компот или варенье делаю. Для супов, борщей делаем заправку из помидоров. А сушение нужно правильно делать, чтобы червячки не завелись. Мама как то ведро белых грибов испортила так. Сушить больше не стали. Только заморозка.

Я у грибов ( особенно белых и подосиновки) сушу только шляпки. А ножки чищу, отвариваю и замораживаю. Замораживать из грибов можно, да и лучше, опята, шампиньоны, лисички
( хоть их и хвалят, но я их вкус не ощущаю и не понимаю) .
Замораживаю перец болгарский, морковку, свеклу ( порциями) , ягоды, зелень ( кроме зеленого лука) .

А перед заморозкой я обязательно бланширую овощи, а затем резко холодной водой . Воду несколько раз меняю, т. к она нагревается и в дуршлаг . Таким образом сохраняется цвет и вкус овощей.

А сушкой не занимаюсь, это у кого дачи и много можно сушить. Да из яблок можно сделать пастилу.

Грибы сушить вкусно только белые, и то уметь надо (у нас продают иногда сушеные на русской печке, это даа) . Мороженые белые ем не первый год, режу кусочками, не варю. Сегодня суп ели, как настоящие. А рыжики, извиняйте, только солить.
Помидоры - тоже солить. 1 помидорку в суп и купить можно.
Укроп - морозить. Петрушку корин сушить, петрушку зелень можно с луком, перцем, помидором посолить, приправа будет.
Вишню - морозить, с костями и без. Что в кисель, а что в пирог, в другом виде не признаю.
Малину - в соковарку, и по маленьким посудам, типа баночек от детского питания. Заболевшему - пара столовых ложек в стакан с чаем, аспирин рядом не стоял.
Землянику садовую - варенье. Мороженая - тряпки.
Сливу на выбор, варить и морозить.
Виноград - в соковарку.
Яблоки - во всех видах, а последний сбор, что под зиму наконец упали с верхушки, в морозилку. Потом, не размораживая, запекать с сахаром. . .ммм
И еще хорошо наморозить перцев фаршированных.

я морожу но не бланширую сладкий перец резаный как обычно, укроп, петрушку, лук зеленый-все порезанное, из ягод клубники, смородины, ежевики, персиков, помидор хороших делаю типа пюре на соковыжималке и в пакетики фасую, получается много, есть начинаю с октября и до лета, еще виноград мытый, высушенный и от веточек чищенный, еще кабачки, вообщем все, что угодно можно

сейчас в морозилке перец для фаршировки, баклажаны жареные, грибы вареные, зелень, фасоль стручковая, перец острый, орехи молотые, калина, смородина. В холодильнике фейхоа, кизил, киви, малина сырые с сахаром, варенье не варю, сушу только хурму, чернослив, яблоки. Виноград, яблоки через соковарку. Мандарины, апельсины стараемся есть свежими, но если много делаем соки, а раньше цукаты еще делали