на участке много укропа. Как его лучше на зиму: солить, сушить или морозить? Вы как делаете?

сухой укроп-не то, в соли перетереть-тоже не то, а вот заморозить-это вещь!! только ни в коем случае не мойте, просто уложите в контейнеры из пластика, плотно набив, и хорошо закрыв, и в морозилку, как нужно, достали энное количество, обмыли, порезали, и запах и вид как у свежего!!

я сушу, морожу и делаю кубики

и насушила и наморозила и насолила, а он все не кончается!!!! уже раздала кому надо и не надо, сейчас из него делаю компостную кучу, плачу, жалко, а что делать????:)))

Помойте, дайте подсохнуть, порежьте ножницами помельче, посушите, потом можно будет еще в кофемолке смолоть и получится укроп как в пакетиках из магазина, только ароматнее и лучше.

Раньше солила, надоело. Потом стала сушить - не нравится его цвет. Теперь вот уже третий год - морожу. Пока ничего. Нарезаю, складываю в посудины или кульки и в морозилку. Лежит рассыпчатый и вид как - свежий.

Раньше я укроп солила, а теперь морожу, и семена укропа сушу. Потом зимой использую.

Можно часть укропа заморозить, можно засолить. Я СОЛЮ ПО ТАКОМУ РЕЦЕПТУ: Перебранный, вымытый и нарезанный укроп пересыпать сухой чистой солью (1ст. ложка соли на 100г укропа), перемешать, положить в чистую сухую банку, укупорить и хранить в чистом, сухом и прхладном месте.

При солении больше всего остается эфирных масел

Морозить-проще и аромат сохраняет лучше

Помельчить и посушить.

Сушить

Я замораживаю.

я режу молодой укроп и сушу-он аромат сохраняет. а в морозилке вымерзает

Только морожу укроп и петрушку, отрезаю стебли повыше и в пакет, лучше целлофан.

морозить

Мне кажется лучше сушить.
Так аромат лучше сохраняется.

Морозилка маленькая, поэтому сушим.

я в последнее время замораживаю))).. мелко порезать, в пакетик и в морозилку... аромат очень хорошо сохраняется

промойте, просушите на полотенце, измельчите, расфасуйте по пакетикам (причем лучше тонким слоем по площади пакетика, потом легче будет кусочек отломить и добавить, а не размораживать весь пакет) и заморозьте. не пожалеете, сушеное - не то; можно консервировать также.

Сушить

Я сушу, заморозить негде. Хол -к старый. Вы попробуйте и то, и то.

Морозить

Я замораживаю в формочках для льда, это удобно - получается сразу порция для салата. Раньше сушила в духовке, но очень часть пересушивала, от чего терялся аромат, сушила на воздухе - желтеет.

Солить вместе с другой зеленью - петрушкой, луком. Сушеный быстро надоедает. Сушите только прянные семена

и сушить и морозить и солить! везде аромат и вкус разный получается)
Исходите из Ваших возможностей) (морозилка, духовка, банки)
Я вот очень хотела заморозить, но места нет (( Или засушу и засолю ((

Морозить лучше всего . Только когда он еще не пошел в зонтики.