Подскажите рецепт консервированного зеленого горошка в домашних условиях

Горошек зеленый консервированный

Горошек мозговой спелости варить 20´ с солью и сахаром. Сцедить рассол через сито и добавить в него уксус. Выложить горячий горошек в подготовленные банки, не досыпая до верха на 1 см, и залить их горячим рассолом. Когда банки остынут, поставить их в холодильник. Через месяц горошек готов к употреблению.

1 кг горошка, 1 л воды, 1 с. л. уксуса, 1 с. л. соли, 1 ч. л. сахара

В домашних условиях его готовить сложно-проще купить готовый, а зеленый горошек хорошо замораживается.

На вкус он БЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭ. Магазинный вкуснее.

Очищенный от стручков горох промыть, залить холодной водой и поставить на огонь, добавив при этом на каждый литр воды по полстоловой ложки сахара. Варить в течение 30 мин. Охладить, сложить в банки, залить соком, в котором он варился. Стерилизовать 30 мин и закупорить.

Зеленый горошек промыть в холодной воде, затем бланшировать 3-5 мин. в кипящей воде - рассоле. На 1 литр воды 1,5 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки песка. После этого горошек горячим разложить в банки и залить горячим рассолом, оставшимся после бланширования. Добавить лимонную кислоту - 3гр. на 1литр заливки. Банки наполняют на 1 см ниже верха горла и стерилизовать на слабом огне в течение 1,5ч - 2 ч, закрыв крышками, чтобы не попал воздух. После чего закручивают.