Варенье малина с крыжовником-кто знает как и сколько по времени готовить?

- крыжовника -700 г
- малины - 300 г
- сахара - 1.3 кг
- воды - 1.5 стакана.

Приготовить ягоды крыжовника и малины; перебрать, отделить цветоножки и хорошо промыть. Сварить сахарный сироп и высыпать в него ягоды небольшими порциями. Варить в один прием, удаляя пенку, до готовности. После окончания варки разложить по банкам и закрыть. Охлаждать банки в перевернутом виде на воздухе.

Сухое варенье из земляники (малины, крыжовника или груши)

Ягоды 1 кг
Сахар 2 кг
Вода 6 стаканов

Отобрать крепкие неперезревшие ягоды земляники или клубники, отделить стебельки, чашелистики, вымыть, обсушить, опустить в густой горячий сироп, прокипятить и снять с огня 10 мин. Поставить снова на огонь и, как только ягоды начнут подниматься вверх, снять с огня, удалить пену и снова поставить на огонь. Так поступать 5-6 раз, следя за тем, чтобы ягоды не разваривались. Откинуть на сито, дать стечь сиропу 1 сутки, обсыпать каждую ягоду сахаром, уложить на сито, чтобы они не касались друг друга, и просушить. Снова обвалять в сахаре и уложить в коробки или банки.

Мой способ: Промыть ягоду, пересыпать сахаром из расчета 1:1. Воду никогда не доливаю. Дать немного постоять, чтоб ягода дала сок. Аккуратно все перемешиваю и ставлю на "медленный" огонь. Как только ягода закипела, убираю пенку и снимаю с огня. Емкость с вареньем должна полностью остыть. Процедуру повторяю трижды, постоянно помешивая. Затем заливаю в стерилизованные банки и закатываю.
P.S. Банки и крышки должны быть стерилизованы.