Кто круче специалист узкого профиля или специалист широкого профиля?

Ты не правильно все понимаешь. Для специалиста отсутствует понятие крутость.
Крутость - это для 13-летних задротов.
Давай разберем твой пример. Спинальный хирург. Он 10 лет задрачивался, чтобы научиться делать операции на спинном мозге. Но сделать эти операции он может только при наличии 10 тонн специального оборудования. Без этого оборудования, лабораторий и десятка помощников - он никто.
Другой вариант (я не буду сравнивать теплое и мягкое, как это делал ты) - обычный банальный хирург ЦРБ (центральная районная больница) обычной жопы мира. Банальный хирург дежурит по больнице 10 ночей в месяц. Его не возят в другие страны. К нему скорая с ближайшей трассы везет все - аппендициты, переломанные ноги, оторванные руки, проломленные черепа... весь человеческий мусор. Он работает и за хирурга, и за травматолога, и даже за гинеколога, когда ему ночью привозят бабу с внематочной беременностью, умирающую от кровопотери из лопнувшей трубы. Он вовсе не крут, по твоей классификации, но за ночь, буднично и просто, и абсолютно незаметно спасает 20-30 жизней. Кстати, ему на это насрать. Ибо спасение жизней для него банальность и рутина. Он об этом не задумывается, это для него, как закурить. Об значении (в твоей классификации - крутости) этого специалиста в жизни страны никто не задумывается. Никто. Об нем никогда не напишут газеты. Ему никогда не дадут звание лучший врач года.
Об его крутости знает лишь спинальный хирург, который учился с ним на одном курсе. Однажды они еще в начале карьеры пошли семьями в поход, чтобы отметить окончание клинической ординатуры, или докторантуры спинального хирурга. Жена спинального хирурга упала и порвала себе живот. Хорошо порвала, кишки наружу.
Сельская местность. Ближайший телефон в 20 км. Сотовых еще не изобрели. Нести так - умрет. Надо зашивать сосуды, зашивать живот... И, тут наш спинальный хирург закончивший крутую ординатуру понимает, что помочь своей жене он не может. От слова совсем. А его друг - банальный сельский хирург, спокойно достает иглу цыганку, выдергивает из нейлоновой куртки спинального хирурга нитки и начинает тупо спасать жену друга. Ибо ему, как специалисту широкого профиля для хирургической работы нужен лишь любой ножик, игла, и нитки. и, ведь, спасает! Зашивает 5 десятков порванных сосудов. Перевязывает еще 5 десятков. Сшивает провизорным швом. Организует борьбу с болевым шоком....

Всякое сходство с реальными событиями, и родней бывшего главного хирурга МЗ РФ абсолютно случайно и не преднамерено.

Круче - только гора Арарат... И яйца, которые варили более 5 минут...

Он именно