Питание ребенка в 1год и 2 мес.

Рецепты
Котлеты паровые из говядины
Мясо (говядина) – 50 г, хлеб пшеничный – 10 г, молоко – 10 мл, масло сливочное – 2 г, соль. Подготовленное мясо и размоченный в молоке хлеб дважды пропустить через мясорубку, добавить масло, соль, хорошо взбить, сформовать котлеты и готовить их на пару в течение 20–25 минут.
Мясное пюре с гречневой кашей
Мясо (говядина) – 90 г, бульон –15 мл, крупа гречневая – 25 г, масло сливочное – 3 г, соль. Нежирное, уже отваренное мясо очистить от пленок, дважды пропустить через мясорубку, добавить горячую воду (бульон) и прокипятить в течение 5 минут. Гречневую крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду, посолить и варить, периодически помешивая, до загустения (20 минут) , после чего добавить сливочное масло и мясо с бульоном, довести блюдо в духовом шкафу до полной готовности (5–7 минут) .
Тефтели мясные
Мясо – 70 г, хлеб – 10 г, яичный белок – 1 чайная ложка, масло сливочное – 5 г, соль. Мясо промыть под проточной водой, очистить от сухожилий и пленок, нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку. Хлеб вымочить в небольшом количестве холодной воды, отжать, перемешать с мясным фаршем; эту массу пропустить еще раз через мясорубку с мелкой сеткой, посолить. Белок куриного яйца хорошо взбить и добавить в фарш. Разделать фарш в форме шариков (тефтелей) , положить на смазанную маслом сковороду, подлить немного холодного бульона или воды, прикрыть промасленной бумагой, крышкой, или фольгой и поставить в не очень горячую (100–150°С) духовку на 20–30 минут. Подавать с картофельным или морковным пюре.
Пудинг из мяса, курицы или рыбы
На 50 г говядины (курицы или рыбы) – 15–20 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 чайная ложка сливочного масла, соль. На 200 г картофеля для пюре – 3 ст. ложки молока и 1/2 чайной ложки сливочного масла, соль. 50 г мякоти говядины (курицы, рыбы) нарезать кусочками, пропустить два раза через мясорубку вместе с 15–20 г сухого белого хлеба, вымоченного в молоке, (можно дополнительно протереть эту массу сквозь мелкое сито) , посолить и развести молоком до густоты кашицы, затем добавить 1/2 сырого желтка и крепко взбитого в пену белка, перемешать осторожно снизу вверх, выложить в небольшую кружку (алюминиевую, эмалированную или фарфоровую) , густо смазанную маслом, и посыпать просеянными сухарями; сверху покрыть промасленным кружком бумаги или фольгой, опустить кружку в кастрюлю, наполненную до половины объема кипятком, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту. Через 40–50 минут пудинг вынуть и подать к столу с картофельным пюре.

А что вы себе голову морочите? Ребенок кушает все, чего еще надо! Мои в этом возрасте на общий стол переходили только конечно в блюда меньше соли, специй, жиров. Больше тушеных, отварных блюд. Каши развареные, овощи до той мягкости что бы ребенку было не трудно разжевать. Этож чекнуться готовить на всех отдельно. И потом ребенок всеже не пуп земли должен понимать что мама тоже человек и что дала то и надо кушать.

Я даю все что и мы едим, НО немного не досаливаю, ну и конечно стараюсь жареного не давать....

Уже сожно все с общего стала, ну за исключением морковки по корески и ей подобным блюдам.

Всем я кормлю с 9 мес. абсолютно все у меня дочка ест.
И жареное тоже, и шашлык (но шашлык редко едим, раз в неделю примерно) Я не делаю из всего фанатизм.

филе рыбки, курочку, супчики

Если ребёнок всё это кушает и нет никакой сыпи на теле, то можете продолжать в том же духе. Мы в это время уже почти ели всё, что и взрослые, только гораздо более мягкое. Ну и паровое конечно всё, т. к. жареное как то срашновато было ещё давать. Плюс ко всему перечисленному, мы ещё и компотики пили и киселёк кушали.

Кефир можно либо самой делать, либо готовый детский покупать. Каши на молоке и без. Овощные супчики или борщики, всевозможные рагушки, с добавлением мяска. Еще делаю гречку (или любую другую кашку) с печенью, уху можно (но на рыбу бывает аллергия, нужно следить за реакцией).

мы едим фсе!! ! вплоть до шашлыка и торта. ни каких проблем. по наблюдайте за ребенком нет аллергии тогда все с общего (взрослого ) стола

машка в этом возрасте ела все с общего стола_))

супы