Вот как объяснить ребёнку, что на излишества денег нет, если у соседей каждый день новые игрушки?

Мне тоже мама пыталась это объяснить в детском мире не получилось !!!:0)))

Вот у соседа игрушек полно - но хлам. Каждый день новые. Я такие не куплю под расстрелом.
Средства позволяют - но разве это повод засыпать детей игрушками по уши?
Я объясняю, что всегда будет что-то, чего нет у них, но есть у кого-то. Что чем купить 10 конструкторов Hego, лучше купить один, но Лего.
В итоге получается, что одежду, книги, журналы, обувь и т. п. мы покупаем им даже с избытком, но игрушки просто так дарят только бабушки и дедушки. Мы - только по поводам или по праздникам. Уж никак не каждый день. Правда, и не дешевые.

даже если есть возможность покупать, то не стоит каждый день баловать.. 1-в квартире хлам, ведь все равно не играют, 2-избалуются

Так и объяснить, что у соседей своя жизнь, а у Вас своя. При чём тут соседи?. . То что у них есть, других не касается.
А если ребёнок хочет каждый день новые игрушки иметь, то можно делать их самому, например, из цветной бумаги. Можно сказать, что денег нет и что деньги нужны на еду и одежду, а не только на игрушки. А что там у соседей - это их дело. У соседей другая работа и другие дела.

ребенку просто сказать, а самой задуматься...

Ограничить общение с соседями.

Сказать, что постараетесь купить что-нибудь из желаемого, когда будет возможность. Сейчас возможности нет, но как только она появится, вы вместе выберете что-то интересное.
Если возможности не предвидится..., может у вас есть знакомые с детьми более старшего возраста, у них наверняка есть много ненужных игрушек. Может просто так отдадут или продадут совсем не дорого.

может так и объяснить что нет денег у мамы

Сказать, что у них папа много зарабатывает, а у нас нет.

отвести в кружок/секцию
игрушки когда-нибудь станут хламом, а навыки общения и мастерства ценятся всегда

Объяснить ребенку, что "старый друг лучше новых двух". Выбрать любимую игрушку. Научить малыша ценить то что есть. Вспомните свое из детства: "Уронили мишку на пол.... " И конечно "Маленького принца". "Мы в ответе за тех, кого приручили".

скажите ему что у него самые хорошие игрушки, а соседи всё никак не могут подобрать и покупают всякие неинтересные

Мне кажется, что не нужно говорить ребенку прямо, что у тебя нет денег и ты никогда ему не купишь эту игрушку. Лучше сказать, что сейчас мы не может это купить, но потом обязательно купим. Пройдет некоторое время, ребенок уже и сам забудет, что хотел. Или предложить сделать игрушку вместе, своими руками, что бы ребенок поучаствовал в этом.