Вечером малышка отказывается от смеси..

Дочурка-то у вас уже большая, пора переходить на другой режим питания, постепенно исключать смесь.
К примеру:
6:00 - смесь (200 г.) ;
10:00 - безмолочная каша (150 г) , 1/2 желтка (после введения мяса желток желательно перенести на завтрак) , смесь (50 г) ;
14:00 (обед) - овощной бульон (20-30 мл) , овощное пюре (150 г) , мясное пюре (30 г) , смесь (50 г.) . Конечно, можно дать не просто бульон, а фактически овощной супчик (овощной бульон и немного размятых овощей) ;
18:00 - творожок и фруктовое пюре (200 г) ; 22:00 - смесь (200 г) .
Если соки и фруктовые пюре были введены ранее (в 3-4 мес.) , то меню может выглядеть иначе:
6:00 - смесь 200 г;
10:00 - безмолочная каша (150 г) , 1/2 желтка, сок (20-30 мл) , фруктовое пюре (30-40 мл) ; 14:00 (обед) - овощной бульон (20-30 мл) , овощное пюре (150 г) , мясное пюре (30 г) , сок (30-40 мл) ;
18:00 - творожок (160-170 г) , фруктовое пюре (30-40 мл) ;
22:00 - смесь 200 г.

Видимо хочется ребенку разнообразия в еде. Не вижу проблемы, если хочет творог - ну и пусть ест.

Ну и в чем проблема? Пусть ест творог! Вам в шесть вечера тоже, наверное, суп или кашу не запихнуть :-))