Учитель постоянно придерается к ребенку....

Никаких доказательств собирать не надо, это лишь приведет к лишним "дрязгам" и отрицательно скажется и на Вас, и вашем ребенке.
Зайдите, как-нибудь, в школу и, по-человечески, но серьезно поговорите с этим учителем, попытайтесь объяснить ситуацию, реакцию ребенка на эти "придирки"., чтобы он понял свою неправоту!
Если не поможет, зайдите к завучу, директору. Если и это не поможет идите выше.
На каком-нибудь этапе вам должен встретиться ЧЕЛОВЕК, который Вам обязательно ПОМОЖЕТ !!!

поможет только переход в другую школу

А Вы в этом уверены? ..Это рассказывает Ваш сын.... Уверена и дети и учитель расскажет Вам совсем другое... .
У меня знакомая рассказывала, что у неё сын чуть ли не отличник.. .
А когда мы пошли в школу и она увидела в журнале 1 и 2, то обвинила в этом учителей.. . Оказалось всё банально.. . На хорошие оценки он давал дневник, а на 1 и 2 нет.. . Так что прежде чем обвинять кого-то.. . огульно сходите в школу и всё выясните.. . Каждая мама знает чей ребёнок самый лучший.. . но иногда нужно смотреть на ребёнка другими глазами...

Поговорить ЖЕСТКО с учителем. Переводить я бы не стала-это тоже стресс для ребенка. Написать жалобу директору (в 2 экземплярах). Поговорить с его друзьями, что бы подтвердили. А учителю можно пригрозить прокуратурой и показать написанное заявление в прокуратуру с указом суммы морального ущерба.

Ужас. Сколько лет школьнику? Знакомая мама-наседка до 18 лет бегала. Дети только сильнее издевались. Мама так занянчила сына что тот себе. чай без мамы не нальет

пожалутесь в директору

собирите доказательства: аудиозаписи, видео, свидетельства однокласников, заключение схолога, а затем пойдите и покажте все это директору - если и это не поможет иите со всем тим в суд!

Собирая доказательства вы можете окончательно навредить своему ребенку. Учителя это очень не любят. Нужно вам как родителям идти на контакт с учителем, может быть через классного руководителя.

Если всё так, как вы пишите, то надо требовать от директора собрать малый педсовет с присутствием всех учителей, ведущих предметы в этом классе. Поставить на педсовет только один вопрос о вашем сыне. Все учителя не могут иметь одинаковое субъективное мнение. Выскажутся все, и всё сразу прояснится. Если ваши претензии окажутся оправданы, то у этого учителя будут серьёзные проблемы.

Попробуйте виртуально подарить ему, то что ему не достает.
Представьте себе, что он это получил и очень, очень этому рад.
Это всегда срабатывает