Вред грибов для детского организма обусловлен тоже его химическим составом.
Виной всему - хитин, который представляет собой устойчивое вещество,
не усваиваемое даже взрослым организмом.
Любые грибы -это губка, которая впитывает в себя
массу вредных веществ из атмосферы, их окружающей.
♦До 2-ух лет: грибы детям нельзя давать ни в каком виде.
♦С 2-ух лет: некоторые смелые доктора вещают, что культурно выращенные грибы,
обработанные промышленным путём, продающиеся в магазинах,
можно в небольшом количестве вводить в детский рацион .
♦Именно с 5-ти лет рекомендуют постепенно начинать вводить в меню грибы.
На самом деле здесь всё очень индивидуально....
Оптимальные сорта для начального введения - это вешенки и шампиньоны.
Затем - белые грибы и рыжики.
Начинать нужно с бульонов и соусов, потом постепенно переходить к супчику.
Жареные, солёные и маринованные грибы желательно не давать детям вообще.
► Подробнее о грибах детям
