Почему существует так называемый "переходный возраст"у мальчиков и девочек 11-15 лет?

С психологической точки зрения, время наступления переходного возраста индивидуально.

Пубертатный период – это время полового развития и созревания. В этот период в организме подростка происходят определенные изменения.

Человек из ребёнка превращается во взрослого - закон природы. Если же Вы говорите о тех конфликтах, которые частенько возникают в этот период между родителями и взрослеющими детьми - то они действительно неизбежностью отнюдь не являются, а являются они результатом неправильного воспитания. Пока ребёнок слаб - проще заставить его повиноваться из страха перед грубой силой, чем научить себя уважать. Но вот он сам наливается силой - и повиноваться перестаёт, потому что страха больше нет - а уважения и не было... да и какое может быть уважение к тому кто тебя годами держал в страхе?

Переходный возраст это переход из детства в юношество они становятся подростками. В этом возрасте происходят гормональные изменения в организме. Рост тела, волосы под мышками, на лобке, на руках, ногах, груди у юношей. У девочек месячные, у мальчиков полюции. Меняется или ломается голос. Это нормально у всех.

"Переходный возраст" раньше - на Западе это когда бесполые дети выбирают так называемый "гендер". Вот туда-то и переходят.

Чем раньше перейдешь тем лучше, до 30 лет время быстро пролетит, а там ты уже нахер никому не нужен будешь

Вы не перешли это верно. Но потому Вы и одиноки.

У меня тоже его нет

Могу только предположить. Система ломает детей, воспитывая из них идеальных рабов - биороботов, а они сопротивляются. Я бы даже сказал, что это переломный возраст - возраст перелома личности.