Недопонимание с мамой.

Мама привыкла, что когда она был мелкой, на ее мнение плевали с высокой вышки и ей надо было есть то, что дают, но тогда всех так воспитывали. Сейчас в продвинутых семьях принято давать ребёнку право выбора, что он будет есть.

Так это ТЫ делаешь из мухи слона:
над было не капризничать, а молча съесть.

Своими руками блинчики, на сковороде.

Потому что к родителя нет другого, а предполагается, что всё положенное будет съедено. Если хлеб останется, то с ним чего-то нужно будет делать, а было решено, что его нужно скормить ребенку, так как без этого он голодный останется, потому что так всегда делали.
Поэтому родителю проще продавить ребенка, чем менять свой устоявшийся шаблон.

а что надо ответить на Ваш вопрос? Вы пока живете за счет мамы, то ешьте то, что дают, без комментариев, вот вырастите, станете сами добывать еду, тогда и пи№здеть будете по поводу твердости хлеба и прочего

Маме показалось что ты упрекаешь ЕЁ в том что хлеб несвеж.

Так ты первый начинаешь.
Ешь, что дают, и не выпендривайся.
Хлеб ему жесткий, радуйся, что такой есть

Не выпендривайся

Мы с мамой нашли компромис в хлебе. Ей не нравился, что мой был слишком солёный

Потому что родители другие люди, они жили в другое время и воспитывались иначе.

пока живете с родителями - молчите и терпите )
или в детдом - там условия конечно лучше