Поджелудочная железа

она вырабатывает гормоны инсулин и глюкагон, которые участвуют в обмене глюкозы в организме и ферменты-липазу, которая расщепляет жиры, трипсин для расщепления белков и амилазу для расщепления крахмала до глюкозы

Регулирует обмен веществ в организме.

Поджелудочная железа имеет одновременно эндокринную и экзокринную функции, т. е. осуществляет внутреннюю и внешнюю секрецию. Экзокринная функция железы – участие в пищеварении. Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин который контролирует уровень глюкозы в организме.

Несмотря на то, что поджелудочная железа является самой большой железой пищеварительной системы человека, невозможно переоценить ее значение в регуляции метаболических процессов в организме, стабилизации гемостаза, а также в работе остальных желез внутренней секреции. При относительно небольшом размере этого органа клетки поджелудочной железы вырабатывают достаточное количество ферментов, без участия которых невозможны процессы пищеварения в просвете тонкого кишечника. Кроме того, эндокринные клетки островков Лангерганса-Соболева вырабатывают инсулин и глюкагон, участвующие в регуляции обмена углеводов и энергии практически в любой клетке организма, а также схожее по структуре с гормонами вещество холецистокинин, регулирующее процессы отделения желчи и тонус желчевыводящих путей организма.

Функции поджелудочной железы клеток, которой заключаются в выработке достаточного количества пищеварительных ферментов, в состав панкреатического сока синтезирует вещества белковой природы, участвующие в расщеплении сложных жиров, белков и углеводов. Эти питательные вещества поступают в организм в сложном виде, в составе продуктов питания, но всасываться организмом и включаться в обмен веществ могут только в том случае, когда в тонком кишечнике произойдет их расщепление до самых простых компонентов.