Как можно определить,настоящий ли мед я покупаю?

Качество меда определяют только на вкус. Если постоянно его покупать, пробуя у разных продавцов, то быстро научишься делать это.

1. Хороший мед должен быть густ - резаться, а не зачерпываться, иначе возникнут проблемы - расслоение или брожение. Жидкий незрелый мед не рассчитан на хранение. По плотности меда при покупке легко определить его качество – литр должен весить около 1500 грамм, а если он весит менее 1450 грамм, то в Австралии, например, его продажа запрещена.

2. Вкус меда должен соответствовать сбору. Липовый в июне, донник в июле или августе. Липовый когда твердеет, становится несколько крупитчатым, а донник очень пластичен.

3. Мед сейчас практически не фальсифицируют. Падевый мёд пчелы вырабатывают, собирая падь и медвяную росу (сладкие выделения тли) с листьев или стеблей растений. Падевый мёд не менее ценный, чем цветочный, но я его избегаю, так как он бывает только у плохих пасечников.

Надо дедушку найти с пасеки. Пусть при тебе собирает.

Йодом проверяют, но не знаю как.. .
Один способ рассказал мой дедушка, он держал карпатских пчёл, именно в Карпатах. Всегда пользовался его способом. В настоящем меду хлеб мгновенно черствеет. Возьмите кусочек хлеба, макните в мёд и положите в рот. Вы почувствуете, что хлеб стал твёрдым. В сахарном сиропе хлеб просто раскисает.

Беру с собой мужа и даю попробывать, если ему плохо (у него аллергия на настоящий мёд) ,то мёд настоящий.