Меня научили солить Сёмгу \Форель,1.5 часа и готова,обильно соль,промывка и проветривание,кто так пробовал???

Я пробовала форель и горбушу так солить. Очень вкусно, только с тех пор как увидела в рыбе паразитов (хоть и в речной) вообще ничего не прожаренного не ем)) ) Говорят же - меньше знаешь, крепче спишь.

за это время только глистов наберёшь от неё-надо хотябы сутки в холодильнике продержать

За полтора часа можно сделать только хе! но там уксуса много-поэтому можно есть без опасений!
Семужный посол предполагает выдержку в течение суток.

Нет, я лично делала только карпаччио и строганину из "быстрых"способов. Но рыба, приготовленная таким способом, не лежит. Ее надо стразу съесть. Я не уверена, что способ, описанный вами - безопасен. Соль должна хорошенько проникнуть в рыбу. Для этого нужно время. А полтора часа - это мало ((.

Думаю это слишком мало в зависимости от размера надо просолить 12-24 часа для безопасности

Мы солим такими способами:
Смешиваем 2 части соли с 1 частью сахарного песка и натираем смесью подготовленную рыбу, кладем ее в какую-нибудь посуду, накрываем и ставим в холодильник. Через сутки она готова.
И еще один способ: Делается рассол из расчета 2 части соли, 1 частью сахарного песка, 1 литр воды. Рыбу кладем в высокую посуду, и заливаем рассолом. На следующий день можно есть, она получается более нежная.

Ну насчет 1,5 часов не слышала, хотя солю примерно также: куски рыбы помыть, посолить с 2-х сторон, залить растительным (подсолнечным) маслом и в холодильник. Через 16-20 часов можно есть.

я делаю малосольную но в течении суток а так предпочитаю струганину

А потом глистов выводить))

1,5 часа много - попробуй 1,5 минуты ))))

Мой ком. части всегда говорил: "Рыбу надо кушать только в ре: сентябре, октябре... " и так далее, тогда точно сальмонела меньше, но просолиться она должна в течении суток однозначно, зараза не спит ...

Я с Камчатки и у меня муж суперски рыбу делает, спец. посолом, но что бы полтора часа, этто очень мало, у нас такая рыба 2 недели в морозилке вылеживается.