почему какой бы кофе не покупаю заварной или растворимый-пишут сорт АРАБИКА. Неужели других сортов нет.

Арабика, самая древняя из известных разновидностей кофейных деревьев, растет обычно на горных плато или на склонах вулканов на высоте до 1-2 км, где среднегодовой уровень осадков достигает 1500-2000 мм и где теплые дни сменяются довольно холодными ночами при средних колебаниях среднесуточных температур от 15 до 24 градусов Цельсия. Кофейные деревья арабика цветут после каждого сезона дождей, после чего плодам требуется примерно девять месяцев, чтобы созреть. В год дерево арабики дает обычно не более 5 кг плодов, из чего получается около 1 кг готовых зерен. По большей части урожай арабики в различных странах "моют", то есть обрабатывают водой; более крупные, длинные и ровные, чем бобы робусты, а также менее богатые кофеином, бобы арабики обладают нежным кисловатым ароматом
Арабика составляет почти 70 процентов всего производимого в мире кофе, однако выращивать ее, поскольку она весьма чувствительна к болезням, вредителям и заморозкам, довольно трудно, а потому она и дороже остальных разновидностей кофе
Среди многисленных подвидов арабики наиболее известны типика и бурбон, а также имеющие иного предка гибриды тико, мокко, блюмаунтен, бразильский гибрид мондо нуево (или мундо ново) , гарника, мибиризи, не говоря уж обо всех остальных. Производные от мундо ново - это, например, вилла сарчи, гейша и виллалобос; кофе катуай - это результат скрещивания мундо ново и катурры (катурра - мутант бурбона с очень крупными плодами) . Плоды кофе катуай могут быть желтыми (амарело) или красными (вермело) . Сан рамон - это производное от типики с более крупными зернами
++ Гибридизация послужила причиной появления множества разновидностей кофе, которые в наше время размножают чаще черенками, чем семенами, как, например, знаменитую арабусту, выведенную в 60-е годы французским Институтом кофе и какао и экспортировавшуюся затем из Берега Слоновой Кости во все страны мира. Чаще всего речь идет о комбинировании определенных свойств арабики, робусты а также, возможно, и еще некоторых разновидностей кофе с целью получения кофе улучшенного качества. Например, катимор, гибрид кофейного дерева с Тимора и карликового риуру одиннадцатого из Кении, отлично сопротивляется ржавчине и является результатом длительного смешивания нескольких разновидностей
.
++ на вкус робуста ценится ниже арабики. В связи с этим робуста составляет всего 30 процентов производимого в мире кофе, хотя на нее достаточно низкие цены. В торговле робуста используется главным образом в смесях, где является весьма ценным компонентом благодаря своей крепости; используют ее и для производства растворимого кофе; во время этого процесса несколько смягчается чересчур резкий вкус робусты.
++Смешивание – это своего рода искусство составления сортов кофе. При этом учитываются прежде всего вкусовые и ароматические особенности тех или иных сортов кофе. Крепкому кофе, к примеру, может не хватать кислотности, а кофе с хорошей кислотностью может уступать другому в крепости. После смешивания зёрен такие характеристики кофе как аромат, кислотность, полнота могут быть значительно улучшены

есть... но вы отказываетесь отовариваться в других магазинах....

Есть два сорта Арабика и Робуста, которые производятся в промышленных масштабах, они и самые вкусные.

просто уже давно почти весь кофе готовят из арабских какашек

Сортов полно, а вида два: арабика и робуста. Робуста в чистом виде не употребляется - только в смеси с арабикой ( очень горький)

Есть два сорта в природе - арабика и робуста. На основе разных пропорций смеси этих сортов составляются все остальные.

А их собственно всего два вида; арабика и маджестик. Все остадльное это названия фирм или торговые бренды которые производят помол и сублимирование данного продукта.
Как пример, (Из рекламы) "Граф Грей"- настоящий английский чай! Интерессно а где это в англии растет чай? :-)

А потому что производители других слов не знают)))

Я знаю еще сорт мокко.

только арабика и робуста. арабика выше по качеству. а вкус кофе зависит, как и в виноделии от терруаров - где произрастает кофейное дерево

Ну их всегда два