Чем полезна халва?

Халва – это истинно восточное лакомство, известное людям с древних времен. Существуют различные виды халвы. Так, в жарких странах ее предпочитают изготавливать из кунжута или орехов, а в странах с умеренным климатом – из семечек подсолнуха, добавляя туда сахар, мед или патоку. Но техника изготовления халвы в принципе не меняется.
Огромная популярность, которую халва приобрела во всем мире, объясняется тем, что продукт этот не только сладок, но еще и очень полезен. В составляющих халвы содержатся такие полезные микроэлементы, как медь, железо, натрий, кальций, калий, фосфор, цинк и магний, а также протеины. Кроме того, в халве достаточно витаминов, относящихся к группам А, В, и Е.
Халва – продукт весьма питательный, именно поэтому еще в древности, отправляясь в далекий путь, люди непременно запасались халвой. Этому способствовало еще и то, что халва может достаточно долго храниться без создания ей для этого специальных условий. Правда, при своей питательности халва обладает достаточно высоким содержанием жира, и людям, считающим калории, необходимо ограничивать потребление этого продукта.
С другой стороны - халва не более калорийна, чем шоколад, так что, вполне возможно заменить второе первым, с гораздо большей пользой для организма. К тому же, исследования показывают, что людям, питающим болезненное пристрастие к сладостям, нужно меньшее количество халвы, чем шоколада, чтобы «наесться сладким» , на определенный срок.
При приготовлении халвы практически все полезные свойства орехов и семечек сохраняются. Поэтому халву рекомендуют есть и беременным женщинам, и кормящим матерям, если только не существует индивидуальной непереносимости этого продукта, или он не запрещен по медицинским показателям. Халва дает «заряд бодрости» , и помогает справиться с плохим настроением.

ее едят в пост вместо мяса - она должна быть сделанаиз подсолнечника

глюкоза-углеводы-энергия
береги зубы

Кажется, что ничего особенного в ней нет. Подумаешь, сахарный сироп взбивают в пену, смешивают с растертыми и поджаренными ядрами подсолнечных семян или арахиса, добавляют ванилин, шоколад, какао, цукаты, изюм… Ничего сложного в приготовлении халвы нет.
Однако халва ценится высокой пищевой ценностью и биологически активными веществами. Она хорошо усваивается организмом благодаря хорошему аминокислотному составу. В халве более 30% растительных жиров, свободных от холестерина. В ней присутствуют линолевая и линоленовая полиненасыщенные кислоты, помогающие противостоять атеросклерозу. Халва – источник белка и пищевых волокон.
В халве высокое содержание витамина Е, который поддерживает репродуктивную функцию организма и очень важен для женщин детородного возраста. Кроме того, в ней присутствуют витамины группы В, а также микроэлементы: калий, магний, фосфор, железо.
Но не забывайте, халва все-таки не лекарство, а кондитерский продукт и не всем идет на пользу. Для диабетиков халва противопоказана из-за большого количества сахара. Если вы страдаете лишним весом, то из-за высокой энергетической ценности, тоже от халвы стоит отказаться. С осторожностью к халве надо относиться и аллергикам. Покупайте халву только в магазинах, по крайней мере, будете уверенны, что лакомство приготовлено по строгой технологии и качественно.