как правильно выбрать ананас?

У свежего ананаса должна быть густая зелёная ботва. Дёрните за один листик. Легко ли он выдернулся? Если да, то это означает, что фрукт спелый.

От цены зависит качество. Дорогие ананасы собраны спелыми и доставлены в короткие сроки самолётом. Ананасы по более низкой цене собраны недозрелыми и доставлялись морским транспортом, дозревая в пути. Поэтому у них нет сладкого специфического аромата.

Похлопайте по ананасу ладонью. Если звук глухой, значит фрукт в меру зрелый, если ананас издаёт «пустой» звук, значит он перезрел и «усох» .

Внутренности зрелого ананаса яркого жёлто-золотистого цвета. Более бледный фрукт незрелый.

Корка ананаса должна быть плотной и упругой. Зелёная корка вовсе не означает, что фрукт недозрел, а вот если вы видите на корке тёмные пятна, не берите этот фрукт — он перезрел и начал портиться.

Разрезанный спелый ананас источает лёгкий приятный аромат. Более интенсивный запах свидетельствует о том, что фрукт перезрел и начал бродить.

Хранить неразрезанный ананас нужно только при комнатной температуре. При низкой температуре он теряет свой аромат.
http://faqlife.ru/advice/273

размер рта должн подходить

- запаха ананаса должен быть сладковатым, слишком сильный запах может говорить о начавшемся процессе брожения.
- корка должна быть плотной и иметь желтоватый цвет – это говорит о спелости ананаса. Если корка зеленоватая, то плод не доспел. Если же корка покрыта темными пятнами, то это свидетельствует о залежалости фрукта!
- листва на ананасе должна присутствовать и крепко держаться. Если листья легко отделяются от ананаса, то это говорит о начавшемся процессе разложения продукта. С таким ананасом лучше не связываться.
Для хранения ананаса холодильник не подойдет, он не любит холода (температуру ниже 7 С)!

Я выбераю по запаху. Если ананас имеет ярко выраженый запах и из центра хвостика листик вытаскивается спокойно, то считаю плод спелым.

ананас должен быть желтым, но без признаков перезрелости, хвост спелого ананаса сегка поблекший, а не ярко зеленый и при нажатии быть упруго-мягким. и в довершение-хороший зрелый ананас имеет ярко выраженный чудесный аромат.

лучше в баночке