Как выбрать ананас

Правила выбора ананаса
Выбор ананаса начинаем с визуального осмотра. Считается, что спелый ананас должен быть ровного желто-коричневого цвета. Но можно выбрать хороший спелый ананас, как с желтым, так и с зеленоватым окрасом. Так что если на плоде есть небольшие участки зеленого цвета, не стоит его сразу откладывать сторону, проверьте его на спелость по другим пунктам, возможно, это то, что вам нужно.
Корка зрелого ананаса должна быть мягкой, но упругой. Неспелые фрукты обладают твердой, плотной кожицей. Слегка надавите сбоку на фрукт. Кожица спружинила под вашими пальцами? Отлично, скорее всего, этот ананас был сорван спелым. Если же надавив на фрукт, вы испытали те же ощущения, что и при сжимании в ладони ручки двери, то такой ананас вам вряд ли понравится. Кстати, есть мнение, что незрелый ананас может вызреть, если его оставить полежать. Ничего подобного, сорванные ананасы не вызревают, корка еще пожелтеть (потемнеть) может, а вот на вкусовых качествах положительным образом это не скажется. И зачем вам несладкий ананас?
Возможно вы удивитесь, но для того чтобы выбрать зрелый ананас, нужно вспомнить, как выбирают арбузы, хлопая ладошкой по плоду. Слегка похлопайте по ананасу и слушайте, какой звук он издает. Если звук глухой, ананас спелый, берите, не пожалеете.
Еще одной хорошей приметой спелости ананаса является его «хвостик» . Листочки должны быть зеленые, слегка подвявшие, но не сухие, и должны легко отделяться от фрукта. Знатоки советуют не просто листочки дергать, а попробовать провернуть «хвостик» ананаса на 90-180о, если вам это удалось, то фрукт спелый.
Перед покупкой ананаса нужно знать, как правильно выбрать не только спелый, но и свежий ананас. И снова в определении этого параметра поможет корка фрукта. Приглядитесь, нет ли на ней темных, бурых пятен? Если такие имеются, то это верный признак того, что ананас перезрел.
Не стесняемся нюхать ананас, особенно если обоняние хорошо развито. Спелые, свежие фрукты обладают сладковатым, приятным и нежным ароматом. Если ананас пахнет слишком сладко и аромат скорее тяжелый, нежели нежный, то, скорее всего этот фрукт переспел и в нем уже полным ходом идут процессы брожения.
И еще один немаловажный признак хорошего ананаса это его цена. Чтобы фрукты попали на прилавки свежими, их доставку организуют с помощью авиатранспорта, а этот вид перевозок недешев. Если же поставщик пользовался услугами морских перевозчиков, то ананас может стоить подешевле. Но так как по морю фрукт ехал долго, то риск приобрести переспелый ананас увеличивается. Так что если вам предлагают купить ну очень дешевые фрукты, перепроверьте их дважды, а то и трижды, прежде чем купить. Но принимать за аксиому «дорогой - значит, хороший» , тоже не стоит. Продавцы вполне могут за товар среднего качества запросить высокие цены.

Прожилки между чешуек должны быть бежевыми, коричневатыми, не зелёными. Листья должны легко выдёргиваться. Давно спелых в продаже не видел (

У спелого ананаса верхние листики легко выдергиваются, но не выпадают!

хвостик выдернуть) в руке останется значи покупай)

Прожилки между чешуек должны быть бежевыми, коричневатыми, но не зелёными. Если прожилки бежевые или коричневые значит спелый) ) Если зелёный то не спелый ((