Покупка и выбор продуктов
Почему картошка сладкая,когда жаришь ее или в пирожках,как начинка
Думала мороженная,но мороженную видно сразу-с нее течет вода,а эта сухая и без видимых изьянов
Наталья Колесникова
4 068
Здравствуйте. Вы совершенно правы, что картофель у Вас не "мороженный". Дело в том, что картофель на 18% от веса состоит из крахмала. Что является 70/80% его по массе сухого вещества. В процессе хранения картофеля, даже в нормальных условиях в нём происходит непрерывный процесс гидролитического распада крахмала в сахара (фруктоза, сахароза, мальтоза) . Чем дольше он хранится, тем выше уровень сахаров и ниже крахмала. При температуре +1/2"С процесс распада самый быстрый. Поэтому "замерзание", отрицательная температура вовсе не ускоряет процесс образования сахаров. Это ошибочное народное мнение. А еще из картофеля делают самогон, из за как раз большого содержания крахмал/сахар. На складах как раз обычно температура 4/6 градусов. Поэтому при хранении, весной любой картофель будет сладким. Даже при нормальном хранении. Раньше можно было купить свежий картофель из Египта. Но сейчас сами знаете, там свои проблемы. Так что "сладость" картофеля, это норма. :) не избавитесь :) http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Картофель Приятного аппетита :)
это сорт картофеля такой, к стати он дороже всех других, в нашей Стране он растёт в районе Кедабек
Ангел *****
что из него готовят?
Наталья Колесникова
Нет,это не батат,о котором Вы пишете,это обычная наша картошка.
А кто мешает высушить мороженную картошку?
Ирина Емелина
96 323
Наталья Колесникова
В каком смысле-высушить,что-ли сделать сушеную и зачем?
она подморожена.
Алияшка Жапарханова
47 658
Подморожена скорей всего. С которой течёт вода, та полностью заморожена.
Сейчас в продаже появляется сладкий картофель-батат
Irina Kobeleva
23 852
Наталья Колесникова
Нет,это не батат,а наша обычная.
все равно близко к морозу хранилась это старая песня
Дарси Д.
14 765
RESENJIE,PROSTA KUPITE SVEZUJU KARTOSKU NA RINKE,,I PRIGATOVITE SVJO STO VAM HOTETSA MMM ZARENOEJO,VARENOJU,,PJURE,,Musaku,,Skoljka ja znaju zdelat vkusnie bljudi iz kartoski..Ucitsa nada,,,,udaci
Анжела Голикова
5 633
Наталья Колесникова
На рынке тоже подмороженную продают,а рецептов из картошки я знаю множество,причем здесь это.
Алма Сайфутдинкызы
Соригинальничали?
перемерзла
Александра Назарова
1 002
НЕ убрать и не определить в магазине, по весне он весь такой, исправить можно добавив специи для картофеля. Они изменяют квус блюда, особенно жаренного
Елена Титовская
879
Наталья Колесникова
В картошку для начинки в пирожки добавляла жареный лук,не спасло к сожалению.
Подмороженная. Она не течёт и вид имеет нормальный.
Наталья Колесникова
А как при покупке определить,что она подмороженная?
если картошка сладкая то возможно она подморожена
Похожие вопросы
- Ест-ли сахар в сахара-заменителе? почему он сладкий?
- Почему, когда свиное сало жаришь, иногда много жира вытапливается, а иногда его вообще нет? От чего это зависит?
- Вы любите пирожки из МакДоналдса ???с какими пробовали начинками ???какие ваши любимые ?
- почему пирожки с разными начинками стоят одинаково ?
- Вы покупаете пирожки с картошкой и беляши с мясом на улице или в другом месте? И любите вы есть пирожки уличные?
- Сьела 10 пирожков с картошкой (из фритюра) ,один за другим. Началась изжога. С чего это? что не понравилось организму??
- Какая у вас самая любимая начинка для пирожков? Так трудно выбрать лучшую )))
- А на ваш взгляд, какая начинка для пирожков самая зачётная?
- какую уличную еду вы предпочитаете. хот-дог,выпечка,шаурма,суши,форнетти,сендвичи.пирожки жаренные,
- нормально так купил булочку, она сладкая, а начинка солёная капуста, это вообще нормально?!