есть ли смысл покупать дорогие макаронные изделия, какие у них преимущества?

Если только они изготовлены из твердых сортов пшеницы. Отличие твердых сортов пшеницы – в структуре белка: белку твердой пшеницы для расщепления достаточно температуры кипения воды, а белок мягких сортов усваивается в организме только после высокотемпературной обработки (свыше 180 градусов) . Поэтому макароны из твердой пшеницы не развариваются.
Научно доказано, что макароны из твёрдых сортов пшеницы не наносят нашей фигуре никакого вреда. Если, конечно, их не обливать кучей кетчупов, перемешанных с майонезом и прочими пряностями.

Да не стоит, разницы никакой!

Лучше брать дорогие с твердых сортов пшеницы, они не слипаются, вкуснее и от них не толстеют.

несомненно, ведь исходное сырье дорогих и дешевых макарон, кардинально различается
Что такое твердые пшеницы? Это наиболее ценные в пищевом отношении пшеницы, обладающие 20 и более процентами белка (до 26), в то время как в мягких содержится в среднем вполовину меньше (по международному стандарту - 12,5 процента, а в ряде советских сортов доходит до 14-15 процентов). Для производства настоящих макарон в понимании итальянцев могут быть использованы лишь мука твердой пшеницы (Triticum Durum, semolina) и вода (и ничего более!) , при том, что большинство отечественных макарон делаются из хлебопекарной муки, в лучше случае - из крупки мягкой пшеницы.. . Несколько стран (в начале Италия, Франция и Греция) установили законами, что макаронные изделия могут быть произведены лишь из твердой пшеницы, и что применение иного сырья - без упоминания - является мошенничеством. Иные страны (Испания, Соединенные Штаты, Канада) впрочем и не имеют определенного закона по этому вопросу, употребляют традиционно немало макаронных изделий, сделанных из твердой пшеницы. Буквально, требования качества макаронных изделий целиком удовлетворяются лишь подобный пшеницей. Это связано с разницей в углеводных структурах мягкой и твердой пщениц. В зерне твердой пшеницы крахмал располагается в кристаллической форме, при том, что в мягкой - в аморфной. При правильном размоле кристаллический крахмал не разрушается и в макаронах - снова при правильных режимах прессования и сушки, кристаллы крахмала склеиваются комочками белка, содержание которого в твердых пшеницах выше. Питательная ценность же макаронных изделий из мягкой пшеницы сравнима с ценностью обыкновенного хлеба - с этим связано расхожее мнение о том, что от макарон толстеют - от хлеба толстеют, не от макарон! Есть существенные отличия и в содержании витаминов, микроэлементов, в проценте полезных веществ, переходящих в варочную жидкость - и все не пользу т. н. "макарон" из мягкой пшеницы. В странах Восточной Европы и РФ макароны производят в основном из муки мягкой пшеницы и только малую часть - из крупки. На рынках стран Европейского экономического сообщества есть изделия как из крупки, так и из муки мягкой пшеницы или из их смесей. Действующий в РФ ГОСТ - 875 - 92 на макаронные изделия подразделяет эту продукцию на 3 группы: А, Б и В - соответственно для изделий, изготовленных из муки твердой, высокостекловидной мягкой и мягкой пшеницы. И на 2 класса: 1 - й - изделия из муки высшего сорта, 2 - й - I-го. На пачке настоящих макарон непременно обязана присутствовать 1 из надписей -"Группа А, 1 класс", или "durum" или "пшеница твердых сортов" или "semolina di grano duro". Все остальное собственно макаронами не являются и называется "макаронные изделия" - подобный вид мучных изделий, похожий на макароны. качество макарон весьма возможно определить по их внешнему виду:

да все едины

Я раньше покупала макароны по средней цене и была довольна. Но один раз меня угостили дорогими макарошками и теперь я покупаю только дорогие. Купите, попробуйте и сами оцените.

денег жалко. Можно и дешёвые приготовить умеючи

Мука, она ж и в Африке мука. Отличие только в степени очистки сырья. Дорогие макароны не будут серого армейского цвета.

смотря какое блюдо вы собираетесь готовить

Конечно есть! Купите и сами увидите разницу!

Смысла нет покупать дорогиое, главное как готовить...

конечно есть, дорогие не превращаются в кашу после варки)))

Лучше купить подороже. Мало ли, из чего сделаны дешевые макороны.