Часто ли вы едите грибы, какие сорта и чем грибы полезны?

Полезные свойства грибов.
Лечебные свойства грибов шиитаки.
В настоящее время Шиитаке является самым изученным из целебных грибов. Лечебные свойства гриба шиитаке в первую очередь связаны с содержащимися в нем полисахаридами. В 1969 году японские ученые выделили полисахарид лентинан.

--------------------------------------------------------------------------------

* *

--------------------------------------------------------------------------------

Гриб шиитаке содержит аминокислоты и клетчатку, позволяющие снизить уровень холестерина в крови на 45%, ускоряя его переработку и удаляя его излишки из организма. Шиитаке способен также понижать сахар в крови при диабете, бороться с аллергией. Он благоприятно влияет на работу практически всех систем организма. Согласно китайской медицине, потребление этого гриба усиливает сопротивляемость стрессам и увеличивает продолжительность жизни.

Таким образом, грибы шиитаке применяют при повышенном уровне холестерина в крови; болезнях, связанных с ослаблением иммунной системы; вирусных инфекциях; сердечно-сосудистых заболеваниях; синдроме хронической усталости и некоторых формах рака, например, желудка, простаты (только проконсультировавшись с врачем) . В лечебных целях обычно употребляют 6-16 грамм сушеных грибов шиитаке в день в виде супов или отвара.

Целебные свойства гриба шиитаке используют также и в косметологии. Применяемый в косметических средствах экстракт грибов шиитаке, проникая глубоко внутрь, способен восполнять естественные ресурсы кожи, ускорять процесс регенерации ее клеток, то есть обладает сильным омолаживающим эффектом. Так, в 2002г. Ив Роше создал специальную линию на основе вытяжки из грибов шиитаке Serum Vegetal de Shiitake, предназначенную для женщин старше 40 лет с любым типом кожи.

Еще в стародавние времена знали, что гриб ощутимо повышает мужскую потенцию, способствует понижению температуры тела, очищает кровь и является профилактическим средством против затвердевания артерий и опухолей. Так, например, результаты исследований показали, что употребление 9 г сухого шиитаке (эквивалентно 90 г свежего) в течении недели снижает уровень холестерина.

Лечение шиитаки. Шиитаке в восточной медицине упоминается бессчетное количество раз, как например, у нас в нашей народной медицине – мед или прополис. Этими чудо-грибами лечились от детской кори, бронхитов, слабости, водянки (скопление жидкости в тканях) , оспы, головной боли, боли в желудке и даже отравлении грибами.

Есть сведения, что этот гриб помогает при язвах желудочно-кишечного тракта, подагре, запорах, близорукость, плохое зрение, аллергии, геморроя и полового бессилия.

Самые известные косметологические фирмы (Ив-Роше, Орифлейм) стали добавлять вытяжки из шиитаке в свои кремы и тоники, так как было установлено, что шиитаке регенерируют молодые клетки эпителия. Сейчас очень популярны препараты из мицелия для ванн, призванные улучшить вид кожи, а также препарат для дерматологических заболеваний, который оказался эффективным в ходе клинических тестов для лечения кожной сыпи и прыщей.

А американцы пошли дальше, и попробовали шиитаке в лечении самой загадочной и самой неизученной болезни двадцатого столетия - синдрома хронической усталости. И тоже получили неплохой результат.

Шиитаке в восточной медицине упоминается бессчетное количество раз, как например, у нас в нашей народной медицине – мед или прополис. Этими чудо-грибами лечились от детской кори, бронхитов, слабости, водянки (скопление жидкости в тканях) , оспы, головной боли, боли в желудке и даже отравлении грибами.

Подводя итог, следует сказать, что употребление шиитаке способствует:

- Активизации специфического иммунитета;
- Восстановлении формулы крови;
- Неврологических и аутоиммунных заболеваниях - они дают толчок к ремиссии.

едим часто . шампиньоны. в грибах нет ничего плезного - немного белка и все. они просто приправа - вкусные но ничем полезным не отличаются

шампиньоны и вешенку... раз в неделю... хорошо, например, омлет замутить... .
замороженные опята.... неплохо в салат +морковь по-корейски+китайская капуста или молодая.. .
маринованные маслята и всё такое... как-то всё меньше хочется уксуса))) )
солёные грузди и прочее такое иногда со сметаной к картошке... .
сушёные белые конечно же в суп или потушить с картошкой... .
пользы мало, усваиваются тяжело, но иногда хочется.

Кроме того, грибы содержат некоторое количество витаминов и микроэлементов, в
т. ч. селен, медь, калий, цинк, тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотеновую
кислоту. Грибы являются единственными продуктами неживотного происхождения,
содержащими высокие уровни витамина D, необходимого для правильного развития
костей.

шампиньоны

Люблю есть такие грибы, которые вставляют не по детски! Вот и сейчас, сижу и вижу пришествие зеленых инопланетян- наших братьев по разуму... .
А вообще приход, это супер!!!

Я грибы ем редко, обычно это "шпионы"))) шампиньоны. Не любитель я грибов, соленых в том числе. Шпионы обычно жарю. Или тушу с курицей.
Не уверена, что они полезны-говорят, они все впитывают из окружающей среды, но иногда хочется. Белка вроде в грибах много?

Грибы ем в грибной сезон в основном, очень люблю масялята, опята, белые. Говорят что от них пользы никакой, они даже не перевариваются.

довольно часто, зимой это шампиньоны или вешенки, ну и консервация домашняя - опятки маринованный или грузди соленые, а как начинается сезон - то все лесные грибы, ну кроме ядовитых конечно))))

не часто. пользы нет.
они вкусные, сытные и низкокалорийные - вот это всё,что мы от них получаем)

что найду то съем

Люблю делать пироги из свежих грибов.