купила скумбрию х/к при резке на мясе рыбы зелёный отлив-что это?это можно есть?

Дорогая девушка!!! !
Скажу как квалифицированный специалист в этой области!
Посмотрите на рыбу в разезе ( разумеется поперек ).
1) Если вы ннаблюдаете, характерное для этой рыбы скопление желтого жирка внизу брюшка. ТО Вам повезло Это хорошая рыбка и её можно кушать.
2)Но если его там нет, то вы стали счасливым обладателем НАСТОЯЩЕЙ ОТРАВЫ!!!! Это значит что этот товар приготовлен с помошью жидкогоДыма (страшнейшего канцерогена) . Так что лучше отдать эту рыбку кошечке, есть такую рыбу КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ !!!
Всегда рад помочь хорошим советом!!! !

конечно можно ))))) на свежем мяске свинины тоже бывает перламутровый отлив !

а запах есть? вобще это не нормально, она начинает портится. я в таких случаях выкидываю.

Да, она такая перламутровая.

Если собака съест значит у неё насморк:)))

перламутровый блеск не страшен, но вот "зелёный цвет" это не нормально .. нюхайте !
хотя я бы не рискнул ..

Это нормально.

вопервых дайте кошке потом сами на запах потом попробуйте потом кусочек в воду опустите если она вся будет разлагатся значет ей дорога в мусорное ведро!

вполне нармально

Этот оттенок придаёт селитра, которую добавляют при копчении ( и в ветчине то же).

Нарезанное ломтиками, приготовленное мясо имеет на своем срезе переливчатый цвет. Почему? В составе мяса присутствуют железо, жиры и очень много других компонентов. Когда свет падает на срез мяса, они начинают играть всеми цветами радуги. В составляющих мяса имеются различные пигменты, которые в процессе их нагревания могут давать окраску от переливающихся цветов до просто зеленого. Таким образом, присутствие различных цветов на приготовленном куске мяса, необязательно свидетельствует о несвежести мяса. Несвежее (испорченное) мясо имеет липкую или склизкую поверхность и зловоние.

А если после приготовления (жарки) белая рыбы приобретает перламутровый оттенок на срезе?