почему позеленел тертый чеснок на жареных кабачках. почему позеленел тертый чеснок на жареных кабачках

Кстати заметьте, что лет 15-20 назад такого никто не наблюдал.. А дело в том, что это китайский чеснок, а он генно мдифицированный, с большим содержанием солей меди. Кровь насекомых вместо железа основана на медных соединениях и трансгенный чеснок содержит эту медь в доступном для окисления виде. И именно соли меди, которые являются ядом для всего живого и предохраняют продукт от всяких вредителей и болезней. Поэтому он такой красивый и ровный.

От стыда.

Пусть сами едят свои деликатесы--и у меня такое было (чеснок позеленел на помидорах).

Замечательная статья ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ - ПОЧЕМУ ЗЕЛЕНЕЕТ ЧЕСНОК со всеми ответами на ваш вопрос: http://ledilana.ru/post275084033/

Если китайский то это так бывает. Я сало солила таким чесноком в том году, свой кончился. Так он позеленел, смешно стало даже. Скорее всего они его чем-то обрабатывают. чтобы не портился и вредители не грызли. Вот эта ерунда и выходит наружу. Я уже такой не буре. страюсь своим обходится или покупать местный. Особенно страшно такой ложить в консервацию. взлетит я думаю.

потому что китайский, он всегда обретает сине зелёный цвет!

Он радиоактивный!!! Выращен вблизи от Фукусимы))))

При определённых условиях хранения происходит ферментация, отражающаяся на цвете после тепловой обработки. Чаще всего чеснок зеленеет, иногда становится голубоватым. Ничего страшного с ним не случается послеэтого, он по прежнему такой же съедобный, только цвета другого.

позеленел и позеленел. . тебе че?