зачем на тушке кролика оставляют меховые лапки?

Лапку оставляют для идентификации, хотя было бы достаточно кусочка неснятой шкурки

По Правилам ветсанэкспертизы при доставке для продажи тушек кроликов домашего (!) убоя, нутрий и
зайцев на одной из задних лапок, ниже скакательного сустава, должна быть оставлена неснятой шкурка не менее 3 см.

На тушках кроликов от промышленного убоя никаких лапок быть не должно.
Обращайте внимание на клеймение. На тушки кроликов и нутрий ставят два клейма овальной формы (25 х 10 мм) ; по одному в области лопатки и на наружной стороне бедра

чтобы видно. что это не кошка

Тушки очень похожи на кошачьи. Вот и оставляют, что бы видели, что это не кошка.

У кошек с кроликами, одинаковое анатомическое строение тела, разделанные тушки, визуально, очень похожи, на взгляд, кошка, будет выглядеть как молодой кролик, и только по задней лапке, модно будет увидеть разницу.
У нутрий, по этой же причине, так же оставляют одну лапку.

Чтобе Вы не съели кошку.

Чтобы можно было убедится, что это кролик, а не кошка. По фигуре))) они похожи, а лапки у них разные.

Что бы не путали с котом!

когда разделывают кроля, подвешивают его за лапки. Потом в конце от лапок отрезают тушку. Зачем их продают не знаю, моет суп кто варит)))) )
А, во, кошки. . Ну и здорово. И я теперь в курсе

Чтобы фуфель ввиде кошечки или еще какого зверька не кушать.

Не отодрать там его) Только если ампутация

Чтоб было видно что это не кошка, а кролик.

Потому что строение тела аналогично коту. Лапки - доказательтсво тому что это настоящая кролятина.