Лапки кролика! На рынке много продают лапок кролика. Сегодня купила- продавщица нахваливала, говорила-все фирменное,

Не сомневайтесь, это передние лапки кролика
Сейчас Вы станете экспертом по передним лапкам кролика
Отварите одну, отделите мышцы от лопатки
Обратите внимание на заднеакромиальный отросток (на рисунке под номером 5) - он есть у кролика, в отличие от кошки
Так же на лопатке кролика есть лопаточный хрящ (номер 1 на этом же рисунке) , у кошки его нет


Китай - крупнейший поставшик мяса кроликов.
В Россию поставляют целые тушки кролика (на кости) , ножки и филе.

Разве продают лапки кролика?? ? Вы сами поняли, что имели ввиду?

Здравствуйте. Меня Ваш вопрос заинтересовал, т. к. мой папа занимался разведением кроликов и я читала много литературы и об их содержании и приготовлении блюд из кролика.

Но, признаюсь, о лапках кролика, которые продаются отдельно от тушки, слышу впервые.
Заинтересовавшись, покопалась в Google, но и там информации не нашла.
Поэтому для себя (не для Вас) сделала вывод: дурят нашего брата недобросовестные продавцы.. .
Да и потом, что останется от тушки, если от неё отделить лапки и куда потом её приспособить?

Я бы не рискнула покупать незнакомый продукт.. . Вдруг там нечто.. .

Честно говоря о лапках слышала, но ни когда в продаже не видела, т. к сама занимаюсь поставками продуктов питания, в том числе и мяса. Единственно что могу сказать, что многие выдают за мясо и за лапки кролика филе из куриного бедра))) ) это точно))) . А вот в лапках я точно сомневаюсь. Хотелось бы фото посмотреть как оно упакованно и как выглядит в разморозке

Я покупала лапки кролика в фирменном Великолукском магазине. Не думаю, что там будут обманывать. Вот один из рецептов приготовления лапок кролика. Сразу признаюсь, нашла в Интернете и готовлю по нему.

Кролик нам понадобится в начале приготовления, его нужно замочить в воде и уксусе на пол часа, чтобы не было неприятного вкуса. Лапки кролика нужно тщательно обмыть и просушить.
Отдельно готовим лук, режем мелко и обжариваем на медленном огне, а потом добавляем лапки кролика, переворачиваем лапки периодически во время обжаривания.
Готовим отдельно соус, который придаст удивительный вкус блюду кроличьи лапки в пикантном соусе. Соус берем соевый, смешиваем с майонезом и специи, добавляем кружку воды.
Ставим на огонь и провариваем около 90 минут. Через 90 минут, делаем огонь побольше, чтобы соус загустел и варим минут 10.Потом выключаем и блюдо кроличьи лапки в пикантном соусе готово.