Кто написал первую повариную книгу

Главным поваром короля Карла V Гийомом Тирелем в 1375 году во Франции в одном экземпляре была написана первая кулинарная книга.

В Ватикане первая поваренная книга возникла в 1470 году. Она была набросана неизвестными монахами на латыни, которая называлась "Добродетельные удовольствия”

В 1508 году была выпущена типографским способом первая поваренная книга в Англии. Придя намного позднее к кодификации гастрономического ремесла и науки, англичане стали нагонять утраченное быстрыми темпами, выпуская кулинарные книги в 1513 - 1576 годах.

В 1742 появилась году первая кулинарная книга в США. Это была переизданная английская книга "Полная книга домашней хозяйки". В 1798 году выпущена чисто американская поваренная книга Амелии Симмоне, которая называлась "Американская кухня".

В 1816 году в России, в Москве была издана первая национальная поваренная книга под названием "Русская повария" . Ранее в России выпускались только переведённые книги. Сохранению рецептов старинных русских блюд мы более всего обязаны русскому ученому конца XVIII века В. А. Левшину (1746—1826), имя которого увековечено А. С. Пушкиным в «Евгении Онегине» . Там (примечание к VII главе) Пушкин назвал его писателем по хозяйственной части. Левшин собрал сохранившиеся в народе еще с допетровских времен рецепты старинных русских специй и опубликовал их в книге «Русская повария»

Первую в мире кулинарную книгу написал в 1375 году Гийом Тирель, повар Карла V, и она вышла в свет… в единственном экземпляре Она называлась Le viandier — «Мясная книга» . Еще ее называют «Приготовитель мяс, к столу предназначенных» . За свой труд он получил дворянский титул и герб — три кастрюли в обрамлении шести роз.

Однако греки уверяют: самая первая кулинарная книга была написана именно в Греции, ещё до нашей эры. Именно в Греции была написана первая в истории кулинарная книга — 4 век до н. э. Поскольку страна лежит на берегу Средиземного моря, неудивительно, что почти треть рецептов этой книге описывают блюда из даров моря и рыбы.

Известно, что кулинарные книги появились в Китае полторы тысячи лет назад.

Большинство исследователей так или иначе сходятся на том, что сборники рецептов были написаны раньше, чем Библия. Первая кулинарная книга в США появилась в 1742 году.

В России первая поваренная книга появилась в середине XVI века, рецепты для нее собрал протопоп Сильвестр, священник кремлевского Благовещенского собора в Москве, и «прослужила» она более двух с половиной столетий. Первой на Руси женщиной, написавшей труд по кулинарии, была профессиональная повариха Екатерина Авдеева. Ее «Карманная поваренная книга» была опубликована в 1845 году, за шестнадцать лет до появления знаменитого «Подарка молодым хозяйкам» Елены Молоховец.

Неизвестный китайский повар 4 века до нашей эры. Но это была скорее медицинская книга диет при разных болезнях. Первый упоминаемый в Европе сборник рецептов написал греческий гурман Афиниус во 2 веке до нашей эры. Потом Ахистрат написал Hdypatheia ("Радость жизни") в 350 году до нашей эры. Примерно тогда же знаменитый повар Апикус создал полную кулинарную книгу.

Если брать печатные книги, то Ван Чжэнь (1290—1333) — первый в мире изобретатель наборной печати с использованием деревянных литер. Чиновник в Китае при династии Юань. Он создал один из наиболее полных трудов по сельскому хозяйству своего времени «Нун-шу» , в котором описаны технологии приготовления пищи. Иоганн Гутенберг (1399—1468) был вторым. Его первая печатная продукция включала календари с рецептами блюд.

По мне так и "Иллиада" тоже кулинарный справочник. Агамемнон делая шашлык взял "хребтовое бескостное мясо", сиречь вырезку. Там же рассказано как пекут хлебы и делают знаменитый сыр фета. Вкусно ели наши предки!