Что приготовить на ужин? Чтобы было быстро, вкусно и просто.

"Ирландское рагу" : закладываешь на сковороду всё съедобное, что осталось в холодильнике, тушишь, заправлять майонезом (лучше сметаной) . Готовил не часто, но много раз. Компоненты, как правило каждый раз разные+включай фантазию, соблюдай разумные пропорции и СВЯТОЕ ПРАВИЛО ПОВАРА " ВСЕГДА ПРОБУЙ БЛЮДО, КОТОРОЕ ГОТОВИШЬ" :)

«Скорые» блины
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: три четверти ст. муки, 0,5 ст. молока, 0,5 ст. кефира, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, щепотка соли, 1 ст. л. растительного масла, 50 г сливочного масла.
ГОТОВИМ: 1. Белок отделяем от желтка. 2. Белок взбиваем с сахаром. 3. Не прекращая взбивать, вводим желток, молоко, кефир, гашенную лимонным соком соду, муку, соль. Тесто должно достигнуть консистенции сметаны. 4. Выпекаем блины на горячей, смазанной маслом тефлоновой (!) сковороде. Переворачиваем деревянной лопаточкой. 5. Блины складываем на тарелку горкой, каждый блин смазываем маслом. К блинам подаем на выбор: сметану, джем или икру.

Оладьи из кабачков
Время приготовления - 20 мин.
НАДО: 0,5 кг кабачков, 0,5 ст. муки, 2 ст. л. кефира, щепотка соды, 1 яйцо, масло для жарки, несколько веточек свежей зелени, сметана или майонез.
ГОТОВИМ: 1. Промытую зелень мелко рубим. 2. Кабачок очищаем от кожуры и семечек, измельчаем в блендере (или трем на терке) . 3. Добавляем рубленую зелень, муку, кефир, соду, соль, яйцо и размешиваем. 4. Выпекаем на раскаленной сковороде. Подаем со сметаной или майонезом.

Куриное филе
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: 2 куриных филе, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, панировочные сухари.
ГОТОВИМ: 1. Филе солим, перчим, обмазываем тертым чесноком. 2. Обмакиваем во взбитое яйцо, затем в сухари. 3. Жарим.

Я готовлю рыбу в духовке: в форму слой овощей, потом рыбу, потом опять овощи и сверху тёртый сыр, немного сливок

ЧАНАХ в горшочке, мясо птицы, баклажаны, помидоры без кожицы, болгарский перец, все это режем кубиками и выкладываем послойно, туда мелко нарезанные чеснок, лук, кинзу, петрушку, немного воды и специй и в духовку, вообще там говядина, но курица быстрее готовится. Можно спагетти с соусом томатным, кортошку с грибами, а лучше всего просто салат, вечером нельзя много кушать)))

Картофельное пюре или жареную картошку