Используете ли вы в домашней кулинарии репу? Если да, то в каком виде?

С детства любимый бабушкин супчик: картошку, капусту, морковь, лук, репу сварить (можно в мясном бульоне) , протереть через сито (в наши дни - запустить в блендер, только консистенция получается нежнее) , вернуть в кастрюлю с отваром (бульоном) , добавить молока, сливочного масла, посолить, довести до кипения.

не могу ее есть. поэтому не покупаю!

нет, ерунда это. Ну можно раз съесть...

нет и даже не видел её

Когда тушу овощи - добавляю репу.

Пареная репа с листьями рукколы

На 3 порции:

Репки — 9 шт.

Руккола — 150 г

Для соуса:

Сыр «Дор блю» — 60 г

Кедровые орехи — 1 ст. л.

Домашний майонез — 3 ст. л.

Зернистая горчица — 1 ст. л.

– Измельчаем в пыль кедровые орехи. Столовую ложку кедровых орехов смешиваем с сыром «Дор Блю» , натертым на мелкой терке.

– Добавляем столовую ложку домашнего майонеза и мелко-мелко рубленую петрушку, немного зернистой горчицы и хорошо перемешиваем. Прибавим соль и перец по желанию. Соус готов.

– На тарелку выкладываем рукколу, приправляем ее соусом.

– Репу остужаем, очищаем и режем на острые длинные кусочки и выкладываем на рукколу. Поливаем сверху оставшимся соусом.

Использую в сыром виде. Просто тёртую в салате со сметаной. Или в сочетании с другими сырыми корнеплодами и тыквой с растительным маслом или майонезом. Хотя до салата мало репки доживает, успеваю так схрустеть.