Покупка и выбор продуктов

Какие виды растительных масел, которые используют в кулинарии вы знаете? Для чего используете? Куда добавляете?

В моем домашнем обиходе чаще всего только два вида: оливковое и подсолнечное. Когда-то было у меня еще льняное, но я его в готовке не использовала, а так, на завтрак чайную ложку принимала (для волос и кожи полезно). И вот что-то захотелось нового попробовать, ведь масел так много: кукурузное, хлопковое, от тыквенных семечек и т. д. Какие используете вы? И какие блюда на них готовите или заправляете?
Валерия Валиуллина
Валерия Валиуллина
19 674
Кунжутное попробуйте! Обожаю его! Я обычно пользуюсь подсолнечным маслом (на рафинированном готовлю, нефаринированное идет на заправку салатов), оливковым. Иногда кукурузное покупаем. Льняное тоже использовали какое-то время (добавляя к оливковому - для салатной заправки): оно горчит, поэтому по чуть-чуть
Светлана Ляшко(Торопчёнова)
Светлана Ляшко(Торопчёнова)
97 690
Лучший ответ
Оливковое не люблю. Использую иногда рапсовое. Очень нравится масло грецкого ореха.
Лилия Дунец
Лилия Дунец
69 936
Виды: первого холодного отжима, первого отжима, из жмыха, рафинированное.
Оливковое в основном. Арахисовое (не паста, а именно масло). Кунжутное. Из виноградных косточек. Из грецких орехов. На последнем месте подсолнечное.
Для приготовления блюд используем. Большинство из этих в салат. На оливковом в основном готовим. Подсолнечное только для приготовления некоторых блюд иногда
Таня Романенко
Таня Романенко
75 644
Подсолнечное, оливковое и кунжутное. Обожаю кунжутное масло, заправляю салаты оливковым маслом и добавляю немного кунжутного, очень меняет вкус салата в лучшую сторону
Раиса Полянская
Раиса Полянская
76 744
в восторге от коноплянного.
Елена Канашина
Елена Канашина
59 121
Оливковое EV и нераф. подсолнечное для заправки салатов.
Оливковое и подсолнечное рафин. для готовки.
Масло грецкого ореха и тыквенное для салатов.
Кунжутное еще есть - не понравилось, никак бутылку не закончу.
Наташа Боженова
Наташа Боженова
65 471
у нас подсолнечное с добавлением кукурузного сейчас, меняю его с подсолнечным с добавлением оливкового.
еще стоит оливковое.
но льняное мне пришлось не по вкусу совершенно..
еще хочу кунжутное купить попробовать.
оливковое для салата в основном, либо для лосося жаренного, например.
Алия Моисеенко
Алия Моисеенко
39 309
Оливковое масло для жарки и фритюра, оливковое масло с лимоном, с чили и чесноком, с базеликом для салатов, кунжутное, льняное, иногда использую кукурузное для жарки блинов. Разница между растительным и кукурузным маслами только в температуре нагрева, кукурузное выдерживает большую степень нагрева, и соответственно канцерогенных веществ выделяет меньше
Іриночка Кіцира
Іриночка Кіцира
37 191
традиционно растительное и оливковое. так же покупала кунжутное (только в спец магазинах) но оно только к овощам. огурцам и помидорам например. больше ни куда его особо не применишь
Юлия Матвеева
Юлия Матвеева
12 692
Горчичным смазываю фальгу в которой куриные грудки ставлю запекаться.
Нина Архипова
Нина Архипова
2 272
Растительное-
Оливковое- эти все в салаты, в основном
Льняное-

Сливочное- в выпечку, или на бутерброд))

Пальмовое- (оно же кокосовое) сейчас во многих покупных продуктах, тк производители используют некачественные, недорогие масла, лучше не покупать продукты с пальмовым)
Вера Чужинова
Вера Чужинова
604
К Кунжутному маслу, нужно относиться как к приправе в первую очередь!!!! оно отлично работает с многими восточно-азиатскими блюдами.
ЛБ
Лилия Буева
190

Похожие вопросы