какое масло полезней (использую для жарки) - топленое или растительное?

я бы предпочла топленое сливочное масло, не зря ведь в детских садах разрешено готовить только на сливочном масле. Холестерин есть и в том, и в другом масле, но наши предки жарили и жили по 90-95 лет! просто везде должен быть здравый смысл - жареного поменьше, жарить с небольшим количеством жира. Кстати, животные жиры необходимы человеку для суставов и хрящей, для кожи, весь вопрос в количестве...

Оба бесполезны.. . Холестерин холестерину рознь...

в растительном масле нету холестерина вообще. в топленом масле - много! раст масло полезнее.

Полезнее всего вообще НЕ жарить ничего и никогда.
А масло топленое используют в кашу и в суп. А растительное (нерфинированное как самое полезное) используют салат. Или то же добавляют в суп незадолго до окончания варки!
В растительном масле вообще холестерина нет! А топленое масло - это перетопленное сливочное масло - то есть продукт животного происхождения. естествено, что там как раз и холестерин!

в растительном масле не может быть холестерина вообще.
жарить лучше на растительном при продолжительной жарке.
а смешивать с топленым при быстрой - не подгорит и
очень вкусно. и вообще не заморачивайтесь на полезность1
готовте, как готовили ваши мамы и бабушки!
лучшие рестораны франции, италии, бельгии используют за основу эти рецепты!! !

топленое-это холестерин
растительном-меньше холестерина чем в топленом
(слышал от мамы)

для меня ваш вопрос звучит как что полезней для горла - удавка или гильотина? жарить? ! где тут польза?

Масло вообще вредно. Холестерин содержится только в животном сырье, а в растительном сырье холестерина не бывает. Но при нагревании в растительном масле образуется очень вредные концерогены. Животное и растительное масло вместе не используйте (плохо сочитаются) . Для жарки лучше использовать топленое масло.

Растительное масло лучше. А на топлёном ещё моя прабабка готовила холестерин в нем зашкаливает !!!