На каком растительном масле менее вредно жарить пищу? Понятно что вредно жарить на любом, но какое наименее вредно?

Не надо извращений. Обычное рафинированное подсолнечное масло имеет температуру кипения выше 200 градусов. Кипит вода в еде, так что температура при готовке не сильно выше сотни.

Спред - почти то же самое растительное масло. Да ещё гореть будет чёрти-как. Зачем?

Хрень какая то получается я же масло не пустое на сковороде держу... там мясо, овощи, откуда температура высокая? Ну, может 120, не более. Гореть продукты начинают, когда вода вся выпарится, тогда и масло раскаляется. Не надо доводить до этого. И не будет сказок про вредность жареного. А за масло для жарки, есть мнение, что масло из виноградных косточек годное. Только дорогое оно.

Оливковое бери... мадэ ин Испания.

На оливковом

Температура горения растительного масло нерафинированное 170 180 градусов рафинированное от 175 до 190 Но это редкий случай Если вы не хотите получать горелые ингредиенты в организм Используйте говяжий нутряной жир температура горения 220 240 градусов

Классика готовки смесь трех масел, я использую кукурузное, либо подсолнечное и сливочное ...оливковом тоже баловался, когда деньги не считал

да не сходите вы с ума. жарьте на обычном раст. масле: подсолн., рапсовом, соевом, кукурузном. вы ведь жарите по 1 разу, а не по целому году в одном масле. не о чем даже и говорить.))
а оливковое и виноградное лучше для заправки.

лет 15 назад сказала бы - на сливочном полезней. Но сейчас говорю - на растительном. Сливочное - вода с вонючей пеной.

Люблю такие околонаучные глупости читать- оно быстро расщепляется на токсичные основания, омега 6, и бац - жарить на спреедах!

ПОДСОЛНЕЧНОЕ НАИБОЛЕЕ ОЧИЩЕННОЕ, ИЛИ ОЛИВКОВОЕ, ИЛИ ГОВЯЖИЙ ИЛИ СВИНОЙ ЖИР, СМАЛЕЦ

очень стойкое - кукурузное, но его же сейчас нет, одна этикетка, под которой подсолнечное

на любом рафинированном растительном масло, оно специально для жарки и выпускается Нерафинированное в салаты

Не жарь ваще. А если хочешь то на рафинке дезодоринке.