Оливковое масло, что нам продают в наших супермаркетах?

Ваша подруга Вам качественное масло привезла, а Вы бадягу покупали.
Оливковое масло, если выбираете в магазине, то берите только в стеклянной бутылке и там не должно быть никаких осадков и прочего.

так ДЛЯ ЧЕГО Вам масло??) )
сотни разновидностей... .
в пищу или в кожу??) )

на вкус должна быть горчинка, желто-зелёного цвета...

В норме самое лучшее оливковое - это масло ПЕРВОГО ХОЛОДНОГО отжима. Оно всегда пахнет, зеленоватого цвета. с легкой горчинкой и содержит массу полезных веществ. Жарить на нем нельзя. Имеет маркировку EXTRA VIRGIN.
Ведет оно себя как вы описали вначале при охлаждении образуются белые хлопья. Долгие годы мне родственники привозили из Италии и Испании именно такое масло. так что это натурально) ) и крайне полезно для здоровья.

А у подруги может быть рафинированное - очищенное-масло. или смесь масел.. .

А верить надо только себе! Настоящее Extra Virgin Olive Oil( оливковое масло первого отжима) покупатели определяют по следующим признакам: 1.не менее 100 руб за 100 мл. 2.Темное стекло бутылки 3.нефильтрованное всегда с осадком или мутное 4.в холодильнике-хлопья, на морозе-как засахарившийся мед. 5.цвет, как правило, от зеленоватого до желтого (реже другой) 6.аромат цветов и легкая горчинка при послевкусии 7.срок годности 8.подробный состав масла и его энергетическая ценность 9.подробное указание места производства, вплоть до поселения. 10.качественная упаковка (пробка и этикетка с тиснением) 11.указания по хранению и т. д. Лучшие сорта масел расходятся у них на родине (Испания, Италия, Греция) и до нас могут и не доходить. Самые лучшие имеют европейский сертификат качества (как и вина и проч.), который строго контролируется, дорого стоит и его трудно получить. По месту выращенных оливок и производству, маслу присваивается название и на этикетке проставляется яркое клеймо. И много-много др. особенностей.