Что делать с кокосом? Сок выпили, а потом?

выкидывайте или на память поставьте

Приготовить из одного кокоса:
* Кокосовую стружку
* Кокосовый ликёр
* Кокосовое молоко
* Кокосовое масло

Первое - самое понятное - кокосовая стружка.
Мякоть очистить от коричневой кожуры. Лучше овощечисткой, но можно и ножом.
И натереть. Я сделала в 2 вариантах:
- натереть на тёрке (потом использовать для украшения тортов) ,
- и просто измельчить в блендере (это скорее для всякой выпечки в начинку)

Есть ещё один вариант - настрогать овощечисткой чипсы из кокоса. Тоже очень красиво смотрится в оформлении тортов и десертов.

Мякоть кокоса и кокосовая стружка хранится недолго: два-три дня в холодильнике. Но зато она прекрасно замораживается.

Пока просматривала ролики о разделке кокоса, услышала идею, что делать с кокосовой кожурой.
Всё гениальное просто!
Да-да, на ней хорошо настаивать водку. )))
Но я водку не пью, мне это неинтересно. Зато я могу сделать кокосовый ликёр!
Нет, Малибу у меня не получилось. Но где-то рядом.

кожура кокоса - 50 грамм
водка - 250 мл
сахар - 50 грамм

Кожуру залить водкой, добавить сахар, встряхнуть, чтобы его растворить.
Поставить закрытую бутылку в тёмное место минимум на месяц.
Можно периодически о ней вспоминать и встряхивать. )

кокосовое масло наверное уже все знают?
Очень просто!
Готовую кокосовую стружку залить кипятком, накрыть, отставить минимум на полчаса, чтобы вся вода впиталась в мякоть кокоса. Затем жидкость сцедить сквозь плотную натуральную ткань (можно использовать несколько слоёв марли) , а мякоть ооочень хорошо отжать.
То что сцедили - и есть кокосовое молоко, кокосовую стружку потом можно использовать в своих целях.
Повторюсь, свежая кокосовая мякоть, хранится недолго. Молоко - всего сутки в холодильнике.

Я решила стружку не замораживать, а подсушить.
Всего около 10-15 минут в разогретой до 180*С духовке. Таким образом срок хранения увеличивается до нескольких месяцев.

Что касается кокосового масла.
Тут всё ещё проще. Оно само всплывает на поверхность, отделяясь от молока.

Готовое кокосовое молоко и кокосовое масло отлично используется в выпечке и приготовлении разнообразных, в том числе и постных, рецептов.

Поскольку срок хранения свежего продукта крайне органичен, можно заморозить кокосовое молоко в формочках для льда, а затем использовать так же, как и свежее молоко. Оно так не портится.
То же самое касается и кокосового масла. Оно отлично хранится в морозилке.

Вот такая история у меня получилась.
Надеюсь, информация пригодится.

Скорлупу от кокоса приспособить под свечку, залить воском, вставить фитиль. Воск будет имитировать мякоть кокоса.

Сделайте баунти.. . натрите стружку и перемешайте с чем-нибудь сладким)

хочу кокосссс

Стружку соскербай булочки делай

Внутренняя кора ореха от внешней корки легко отделяется, и на вкус очень приятная.

дальше кушать

можно выкенуть а можно оставить как украшение

Оставь как напоминание

есть

ешьте мякоть. Люблю его просто так грызть, без всяких приготовлений