Сыровяленая колбаса бывает у вас на столе? (это не сырокопчёная, она немного другая!)

Нет. У нас на столе колбасы не бывает никакой.

Очень нравится!... особенно Итальянская, но каждый день не могу себе позволить, дорого!)))

Нет! Она для нас очень дорога... Да и сырокопчёная тоже!

Бывает. Бывает и казы, и суджук и бастурма, хоть это и не колбасы.

нет, я даже ни разу не пробвал

Постоянно бывает и сыровяленая и сырокопчёная. И не только колбаса.

неа.... я знаю, что это такое, но не люблю

Сыровяленая колбаса
Специи подсушить на малом огне в сухой сковороде, смолоть в ступке с 1 ст. л. крупной соли. Мясо с рёбер и сало нарезать размером с крупную горошину, остальное мясо нарезать кусками 3х3 см, провернуть на мясорубке с крупной решёткой. Всё смешать, хорошо вымесить, поставить в холодильник на ночь под плёнкой. Нафаршировать кишку при помощи насадки на мясорубку, перекрутить, чтобы получились длинные кольца, завязать, наколоть в тех местах, где остался воздух. Колбасу подвесить подсыхать на 3 дня в сухом проветриваемом помещении (на чердаке или в холодильнике с вентилятором) , затем перевесить в сухое прохладное место созревать на 3-5 недель.
1,8 кг свинины (шея) ; 650 г мяса со свиных рёбер; 650 г сала; 2 м свиной кишки; по 2 ст. л. кориандра, чёрного перца, тмина; 1 ст. л. можжевеловых ягод; 3 ст. л. соли

Нечасто. Кое-где даже не знают, что она бывает. К новому году попробую сделать собственного производства.

Да! Очень вкусная, фирмы Биовелла.