"простой вопрос". Почему в Советском союзе так трудно было купить колбасу?

да не трудно просто дорого. брали по 150-200 гр автобус стоил 5 коп сигареты-35-50 мясо-2руб а колбаса 2 .20.а зарплата 85 руб. хватало ведь...

А сейчас коров нет, молока залейся и непонятная колбаса- кошки не едят такую.
Натуральное всё было.

Делали её мало. А зачем? Население вполне могло прокормится хлебом и макаронами. Их обычно хватало.

Думаю все уходило в развивающие страны.

И сейчас было бы трудно купить, если бы делали такую качественную как раньше- из мяса

Смотря где и кому? ! Но качество было!

может и уходило куда-но колбасы было мало зато качественная и вкусная а сейчас одни добавки и усилители вкуса

Помню было время, когда колбасу продавали в одни руки, -1кг.. . Ещё из других ближайших городов и деревень приезжали люди на автобусах запасаться продуктами т. к. многие продукты были в дефиците. Интересный факт, колбасу докторскую, любительскую и т. д. приезжие приспособились консервировать. Колбаса была очень вкусная, по вкусовым качествам сильно отличалась от сегодняшней, в которой находятся стабилизаторы Е 450, Е 452,фиксатор окраски нитрит натрия Е 250 и эта колбаса докторская сделана по Госту Представьте, что могут напичкать по ТУ? В советское время все дефицитные продукты продавались в заказе. Заказ, в нагрузку.. . с не нужными или залежалыми продуктами. Их выделяли ограниченно по организациям, магазинам.