Капуста лежала на улице и замёрзла в камень ( -15). Что теперь с ней делать? Оттает, а потом что?

я каждый год на балконе оставляю кочаны капусты. негде хранить. она насковозь промерзает. потом достаю кочан и в холодильник. ничего с ним необычного не происходит. оттаивает и как обычную капусту использую. и тушу, и голубцы, и ребенку в суп, и себе в суп, и в пироги. вот только для свеженького салата что-то не рискую ее добавлять. а так хоть куда.

конечно она долго расстаянная храниться не будет. максимум недели 2. потом начинаетемнеть прям внутри. ну за недельку можно спокойно ее оприходовать.
самое главное если у Вас несколько кочанов, то размораживайте по очереди. а то реально пропадут, не успеете съесть. да в принципе можно нашинковать и в морозилку в пакетики положить, а потом в щи добавлять, либо тушить.

такую же капусту и квашу. режу ее, а у нее внутри снег. единственно холодно рукам такую капусту мять для квашения. и отличная квашенная капуста получается. потом опять ее на балкон. она уже квашенная замерзает.

Та которая "в камень",при разморозке-это практически в "сопли"....((((вряд ли пригодна для еды) ну. если внутри пару листиков уцелела, то приготовьте салатик их замороженной капусты

Выбросить.

можно борщ варить, тушить, начинку для пирогов, в салат бы наверное не стала.

А потом будешь пользоваться, делать салаты

...А вы думаете в старину, к примеру, на голубцы капусту варили? Или, прости господи, в микроволновку пихали? Именно из замороженой делали. И даже специально оставляли на мороз.
Более того, хотелось бы спросить господ, советующих её выкинуть - замороженные овощи, продаваемые в магазине, покупаются тоже исключительно для торжественного выбрасывания? А в состав многих замороженных овощных смесей, кстати, входит и капуста.
Голова иногда нужна не только для того, чтобы в неё есть.

только в щи или бигос если квашеная а свежая ...в ведро пожалуй

ну обычно такая капуста становится очень мягкой и поэтому, как нельзя лучше, подходит для метания с крыши по прохожему

разморозить добавить лук, морковь, еще капусты свежей, специи и все это по жарит-тушить, и когда остынет пропустить через мясорубку получится овощная икра.

оттаить при комнатной температуре и приготовить любое блюдо, лучшая начинка для пирожков.

Выбросить, однозначно.

Положите кочан в прохладное место под шубу или стеганное одеяло. Постепенно отойдет. И будет как свежий.

можно сделать голубцы.

только на помойку если свежая, а если квашеная то ответ сверху .