Что такое сладкий лук? Это обычный репчатый без горечи? Или он и на вид другой?

Лук различается по степени жгучести. Боле всего неприхотлив в выращивании жгучий лук. И чем жгучее - тем ещё и лучше хранится. В том числе и поэтому у нас ядрёный и продаётся в основном. Но попадаются и менее жгучие сорта.
Кажется Папа Карло давал в качестве школьного завтрака Буратино луковицу. Это выглядело жутковато, пока я в Германии не попробовал сладкий лук. Огромная, с виду обычная, луковица с очень белой мякотью - мы ели этот лук почти как яблоки. Он был почти не жгучий и обалденно вкусный.

Кстати - такая же беда и с чесноком.

красный сладкий

это такой сорт- он фиолетового цвета, на вкус реально немного сластит--без горичи-можно есть прям так!

это лук выросший в южных широтах - чеем теплее и больше осадков тем слаще лук, чем меньше воды получает лук при росте тем он более жгучий и сорта тут особо не имеют значения

Лук синего цвета, от него не плачешь и он не такой горький.

лук порей

Он белый-белый

Особые сорта лука. Может быть и белым и жёлтым и красным. Называют также луком салатным. Требует определённой агротехники.

Лук без горечи и когда его режешь, обильно выделяется сок, похожий на молоко

красный краснодарский, белый сладкий.

Из относительно доступных - "крымский салатный", он же ялтинский сладкий. У него шелуха и луковые слои (чешуйки) с внешней стороны - фиолетовые, мякоть белая. Луковица плоская, чем больше отношение ширина - высота, тем он вкуснее. В Москве бывает на рынках, но надо уметь выбрать. Правильный крымский лук растёт только на ЮБК, в других районах он не вызревает до "сладости". Часто продаётся круглый красный лук - он похожей окраски, но совершенно другой вкус.