осталось со дня рождения пол бутылки сухого вина. куда его можно употребить в кулинарных целях?

Приготовьте ризотто!

4-6 порций:
75 г сливочного масла
50 г говяжьего жира
1 небольшая луковица
350 г риса арборио
200 мл сухого белого вина
несколько рыльцев шафрана (или щепотка порошка шафрана)
около 1,5 л мясного бульона (можно из кубиков)
50 г тертого пармезана
соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления: 35 мин.
Приготовление:
50 г сливочного масла и говяжий жир растопить в сотейнике. Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого состояния.
Добавить рис и обжаривать, пока он не станет прозрачным. Постоянно помешивать рис деревянной лопаточкой. Добавить вино, хорошо перемешать.
По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать горячий бульон. Рис всегда должен быть покрыт бульоном.
Через 15 мин. добавить шафран, хорошо перемешать (если шафрана нет, можно добавить на кончике ложки куркумы или щепотку сушёных бархатцев)
Готовое ризотто имеет кремообразную консистенцию и приятный желтый цвет. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым (al dente). Добавить оставшееся сливочное масло, тертый пармезан, поперчить и посолить.
Снять сотейник с плиты, дать постоять несколько минут. Подавать, посыпав пармезаном.

Рис можно использовать арборио "Мистраль, а итальянский дорогой пармезан заменить литовским джюгас.

а день рождения лет 30 назад был?

мясо тушить можно туда налить

выпить! если тебе кисло добавь немного сиропа.

Добавить в маринад для рыбы/мяса.

я бы допила))

Приготовить курицу по-молдавски)) ) Рецепт в инете))

Я запекаю курицу в духовке натираю солью и лимоном а потом поливаю в процессе жарки белым сухим вином. ням ням