Как правильно выбрать замороженные креветки ?

Во-первых, там не должно быть много льда. Во-вторых они должны быть розового цвета, а не серого

Лучше покупать средние креветки, т. к. крупные выращиваются с использованием гормонов. И обращайте внимание на то, чтобы у них головы не были тёмными. Это признак порчи креветок.

Креветки самые вкусные-которые водятся в холодных водах.
на таких пишут :антарктические.
Они натуральные, в отличие от тигровых и прочих королевских, которых выращивают на фермах в теплых морях.
В упаковке креветок не должно быть снега.
Это признак неправильного хранения. Лучше брать в хороших сетевых магазинах-тогда условия хранения лучше изначально и доставка в рефрижераторах.
Голова у креветки может быть черная-не слушайте, это не страшно-ну поел зверь немного водорослей)) ) это даже полезно.
А вот хвост должен быть поджат! это признак свежести)
И еще-креветочная икра-тоже съедобна и полезна.
и как правило, варить креветки не надо-это вкус портит. Они уже продаются Варено-мороженые.
вкусно просто ошпарить кипятком и есть.

Упаковку выбирать с наиментшим кол-вом льда. Ну а дальше, что кому нравится. То что все креветки в продаже уже варённые -ерунда. Только красного цвета варенные. Те, что серые, (как правило предпочтительнее) , свежемороженные.

И поменьше "снега" в пакете

излюбленный приём производителей – продажа обледеневших креветок. При заморозке на креветках образуется тонкий ледяной слой, защищающий товар и позволяющий надолго сохранить его полезные свойства. Однако недобросовестные производители могут наморозить на креветку не один слой льда, а несколько, так что вес и размер креветок увеличивается, а вместе с ними и цена. Если вы будете не слишком внимательными при покупке, то дома, после разморозки креветок, можете быть неприятно удивлены истинным размером и весом продукта.

Хранение продуктов в наших магазинах и супермаркетах тоже часто оставляет желать лучшего. Так, креветки, хранившиеся в условиях температурных перепадов, теряют свой яркий цвет, и становятся бледно-розовыми. В таких случаях в упаковке может быть много снега. Во многих пакетах креветки могут быть перемороженными, а скрывают это с помощью полиэтилена красного цвета.
О качестве креветок можно также судить по цвету их голов. Если головы тёмные, почти чёрные, то это некачественный товар, пролежавший в незамороженном состоянии слишком долго. Зеленоватые головы у тех креветок, которые питались планктоном, однако на качество продукта это не влияет. Какие креветки покупать – варёно-мороженые или свежемороженые? Можно и те, и другие, это зависит от вашего вкуса. Главное, чтобы товар был качественным и свежим. Покупая варёно-мороженые креветки, выбирайте те, которые заморожены блоком, и не слишком мелкие. Так в них лучше сохраняются ценные вещества, тогда как в замороженных поштучно они могут вымораживаться при хранении. Не следует варить такие креветки дольше, чем указано на упаковке, а иногда достаточно их просто разогреть.
Свежемороженые креветки всё же предпочтительнее, чем варёные, потому что в них сохраняются почти все полезные вещества и витамины. Не размораживайте креветки сразу при комнатной температуре, а сначала положите их в холодильник, на нижнюю полку – процесс должен быть постепенным.