Может свойствами какими?
Был на рынке, до этого покупал обычный, но когда увидел такой творог, задумался, а в чём отличие, может, кто - нибудь знает?
Покупка и выбор продуктов
Чем отличается творог на топленом молоке от обычного?
качеством, вкусом,
жирностью и пр
жирностью и пр
Lisa Krasa
..жирностью он никаким образом отличаться не может.).. потому как мы у соседей домашний творог берем... они при мне ставят молоко топиться в русскую печку.. и тут же ставят молоко на закваску на творог..).. молоко из одного бидона..)..
Вкусом
на рынке, если че, то и попробовать можно было...))
Светлана Павловна
93 915
..да ничем. кроме цвета и запаха возможно... не пробовала никогда творог из топленого молока....).. натопили молока... осталось видимо.. приготовили из него творог..)..
Айжаркын Маматураимовна
88 091
жирностью холестерином и вкусом
Светлана Колмагорова
72 477
белок в твороге из топленого молока вареный и мне такой творог не нравится.
Мария Панасенко
54 535
Вкус у него приятнее т. к. он из топленого молока. Вкус кефира и ряженки то же отличается. т. к. ряженка тоже из топленого молока
Он вкуснее в десерте. Нежнее .
он совсем другой на вкус: приятный привкус ряженки. И более нежный по консистенции.
Возьмите на пробу маленький кусочек.
Возьмите на пробу маленький кусочек.
Маржан Кощегулова
36 760
пока не видела такой, но ряженка более нежная, относительно кефира, и вкусная....
Леся Мирхазова
23 484
У меня на рынуке тоже есть такой. На нём написано - альбунин, с протеинами) Выходит, в нём боолье белка)
Юляшка Ким
10 708
Производство топлёного молока -
"Вследствие продолжительного воздействия высоких температур ( 95 98 градусов) компоненты молока претерпевают значительные изменения. Молочный сахар образует с аминокислотами белков меланоидины, придающие молоку кремовый оттенок. Изменение аминокислот происходит с образованием сульфгидрильных реактивноспособных групп, которые вступают во взаимодействие с некоторыми компонентами молока и образуют соединения, имеющие специфический вкус и запах выраженной пастеризации. " ( интернет)
После сквашивания такого молока сделали творог. Это на любителя, я не люблю топлёное молоко и творог такой не буду есть.
"Вследствие продолжительного воздействия высоких температур ( 95 98 градусов) компоненты молока претерпевают значительные изменения. Молочный сахар образует с аминокислотами белков меланоидины, придающие молоку кремовый оттенок. Изменение аминокислот происходит с образованием сульфгидрильных реактивноспособных групп, которые вступают во взаимодействие с некоторыми компонентами молока и образуют соединения, имеющие специфический вкус и запах выраженной пастеризации. " ( интернет)
После сквашивания такого молока сделали творог. Это на любителя, я не люблю топлёное молоко и творог такой не буду есть.
Ольга Пясецкая
7 631
Его делают не из обычного, а из топленого молока, насколько я понимаю. По цвету он, разумеется, более кремовый. А по вкусу я какой-то особой разницы не заметила, если он дороже, то разницы переплачивать нет. Насчёт пользы не знаю. Я брала фермерский на развес, он вкусный, но только из-за того что "домашний", а так я беру всегда обычный, тот не менее "пальчики оближешь". Может быть это ещё от марки зависит. Магазинный топленый творог, может быть, и достаточно отличается от обычного, выпускаемого этим же производителем (может быть... Я не знаю... Не разу ни пробовала и не встречала в магазе творог на топленом молоке), но, скорее, уже из-за каких-то вкусовых усилителей, добавок, чтобы отчётливо проявлялся "топленый" вкус
Похожие вопросы
- Существует ли в продаже продукт "ТОПЛЁНЫЙ СЫР". Именно с таким названием, а не ИЗ или СО ВКУСОМ топлёного молока .
- Делала творог из домашнего молока, молоко не свернулось: это значит оно НЕ НАСТОЯЩЕЕ?
- различия творога и твороженной массы Чем отличаются творог и твороженная масса??? и что полезней ?
- Видел в магазине " Творог из сухого молока". Это КАК? Сухое молоко же не скисает? Ну, молоко из сухого порошка? Или как?
- чем отличается гречневая крупа белого цвета от обычной по полезным свойствам?
- Чем отличается молоко в тетрапаках и в обычных пластиковых пакетах?
- А чем отличаются продуктовые магазины для богачей от обычных?
- Топленое молоко и сливки 10% натуральные продукты? Мне нужно творог сделать,из сухого молока творог не получается.
- Что можно жарить на топлёном масле?? и чем отличается от обычного, сливочного?
- Чем принципиально отличается масло ГХИ от обычного топлёного масла?