Покупка и выбор продуктов

Насстоящие ли это русские пряники

...или они бывают разными или другими в России
У нас как-то немножко иначе... )
Но слово Priyanik - забавно!
Алла Рыбкина
Алла Рыбкина
31 546
Лучший ответ
Наталья Ерзукова Иначе выглядят ?
На Руси, пряник называли : Медовым хлебом! Конечно, нет! Видно, по вашему фото, что это не пряничное тесто! Настоящее пряничное тесто готовят только на меду со сметаной (без добавок сахара или патоки и без всяких искусственных разрыхлителей); во всех случаях для получения хорошего пряничного разрыхления следует добавлять 4 ст. ложки водки, коньяка или рома на 1 кг муки; для настоящих пряников берут только сливочное масло (но не маргарин и не растительное масло);
настоящее пряничное тесто должно быть только заварное (а не сырцовое);
глазурь для пряников должна быть только настоящей (приготовленной на взбитых яичных белках, а не на воде, и, желательно, не на сахарозе, а на фруктозе). Глазировать пряники уваренным до карамельного состояния мёдом, смешанным при уваривании с небольшой добавкой (около 10%) какого-либо подкислителя (сок клюквы или других кислых ягод и фруктов, лимона и т. п.; или можно добавить немного крепкого раствора лимонной кислоты) — это древний традиционный способ, и он самый лучший. Это, что касается пряничного теста!
Далее: По Госту: пряник ароматизируют СУХИМИ ДУХАМИ - русское кондитерское обозначение набора пряностей, употребляемых в кондитерском производстве, особенно в пряничном.
В сухие духи входят (по Похлебкину): корица, перец черный, перец душистый, бадьян, гвоздика, анис, имбирь, кориандр, цедра лимонная и померанцевая, аир, мускатный орех, мускатный цвет, ваниль.
Начинкой для пряников (не путать с прослойкой) может быть ТОЛЬКО густой фруктовый джем.
Оксана Хохлова
Оксана Хохлова
98 319
Внешне - похож, а там - как его знает.
пряник как пряник с виду. 100 рублей ведро))
Таня Михайлова
Таня Михайлова
52 395
Наталья Ерзукова Если вам интересно : пакет (12шт) стоит $2.30 + налог
Разные быват... Даже вот такие!
Вот так
Наталья Ерзукова А вот значит какие прямоугольник ))
Обычный пряник, только с облезлой глазурью. Такие еще бывают шоколадные, мятные. Но хорошего качества, правильные тульские пряники вкуснее этих, правда даже в самой Туле их не купить "правильные"(производители жадничают на необходимых для этого вида пряников специях и добавках), в итоге вкус не тот что был раньше.
Елена Финицкая
Елена Финицкая
40 097
Наталья Ерзукова Спасибо за справку
Ольга Федорова мне тульский пряник не понравился слишком сладкий а внутри варенье
пряник как пряник, с детство едим такие, размеры бывают разные
Uluk & Jypar
Uluk & Jypar
11 270
Наталья Ерзукова znachit po krainei mere eto populiarnii vid priyanika...polezno bilo znat'
Настоящие русские пряники - это Тульские пряники)
Тульские пряники самые лучшие, как представлены на фотографии Леонида. Я думаю у Вас, Кетрон не очень хороший пряник
Наталья Ерзукова Вкус мне нравиться, правдо было бы здорово попробовать ваши Тульские
нет