
Покупка и выбор продуктов
Насстоящие ли это русские пряники
...или они бывают разными или другими в России


У нас как-то немножко иначе... )
Но слово Priyanik - забавно!
Но слово Priyanik - забавно!
Наталья Ерзукова
Иначе выглядят ?
На Руси, пряник называли : Медовым хлебом! Конечно, нет! Видно, по вашему фото, что это не пряничное тесто! Настоящее пряничное тесто готовят только на меду со сметаной (без добавок сахара или патоки и без всяких искусственных разрыхлителей); во всех случаях для получения хорошего пряничного разрыхления следует добавлять 4 ст. ложки водки, коньяка или рома на 1 кг муки; для настоящих пряников берут только сливочное масло (но не маргарин и не растительное масло);
настоящее пряничное тесто должно быть только заварное (а не сырцовое);
глазурь для пряников должна быть только настоящей (приготовленной на взбитых яичных белках, а не на воде, и, желательно, не на сахарозе, а на фруктозе). Глазировать пряники уваренным до карамельного состояния мёдом, смешанным при уваривании с небольшой добавкой (около 10%) какого-либо подкислителя (сок клюквы или других кислых ягод и фруктов, лимона и т. п.; или можно добавить немного крепкого раствора лимонной кислоты) — это древний традиционный способ, и он самый лучший. Это, что касается пряничного теста!
Далее: По Госту: пряник ароматизируют СУХИМИ ДУХАМИ - русское кондитерское обозначение набора пряностей, употребляемых в кондитерском производстве, особенно в пряничном.
В сухие духи входят (по Похлебкину): корица, перец черный, перец душистый, бадьян, гвоздика, анис, имбирь, кориандр, цедра лимонная и померанцевая, аир, мускатный орех, мускатный цвет, ваниль.
Начинкой для пряников (не путать с прослойкой) может быть ТОЛЬКО густой фруктовый джем.
настоящее пряничное тесто должно быть только заварное (а не сырцовое);
глазурь для пряников должна быть только настоящей (приготовленной на взбитых яичных белках, а не на воде, и, желательно, не на сахарозе, а на фруктозе). Глазировать пряники уваренным до карамельного состояния мёдом, смешанным при уваривании с небольшой добавкой (около 10%) какого-либо подкислителя (сок клюквы или других кислых ягод и фруктов, лимона и т. п.; или можно добавить немного крепкого раствора лимонной кислоты) — это древний традиционный способ, и он самый лучший. Это, что касается пряничного теста!
Далее: По Госту: пряник ароматизируют СУХИМИ ДУХАМИ - русское кондитерское обозначение набора пряностей, употребляемых в кондитерском производстве, особенно в пряничном.
В сухие духи входят (по Похлебкину): корица, перец черный, перец душистый, бадьян, гвоздика, анис, имбирь, кориандр, цедра лимонная и померанцевая, аир, мускатный орех, мускатный цвет, ваниль.
Начинкой для пряников (не путать с прослойкой) может быть ТОЛЬКО густой фруктовый джем.
Внешне - похож, а там - как его знает.
пряник как пряник с виду. 100 рублей ведро))
Наталья Ерзукова
Если вам интересно : пакет (12шт) стоит $2.30 + налог
Разные быват... Даже вот такие!


Вот так


Наталья Ерзукова
А вот значит какие прямоугольник ))
Обычный пряник, только с облезлой глазурью. Такие еще бывают шоколадные, мятные. Но хорошего качества, правильные тульские пряники вкуснее этих, правда даже в самой Туле их не купить "правильные"(производители жадничают на необходимых для этого вида пряников специях и добавках), в итоге вкус не тот что был раньше.
Наталья Ерзукова
Спасибо за справку
Ольга Федорова
мне тульский пряник не понравился слишком сладкий а внутри варенье
пряник как пряник, с детство едим такие, размеры бывают разные
Наталья Ерзукова
znachit po krainei mere eto populiarnii vid priyanika...polezno bilo znat'
Настоящие русские пряники - это Тульские пряники)
Тульские пряники самые лучшие, как представлены на фотографии Леонида. Я думаю у Вас, Кетрон не очень хороший пряник
Наталья Ерзукова
Вкус мне нравиться, правдо было бы здорово попробовать ваши Тульские
нет
Похожие вопросы
- В чем секрет тульского пряника? Пряник как пряник.
- Продали просроченные пряники
- Тульский пряник с яблоком и корицей
- Какие вы знаете торговые марки пряников из города Тула?
- А Вам нравятся шоколадные пряники от производителя "Хлебный Дом"?
- Где купить тульский пряник???
- прочитала состав пряников, там нет яиц. такое может быть??
- Как приучить себя к русской пище ?
- Сколько денег в месяц у вас уходит на сладости... печенье, вафли, пряники, пирожные, торты, конфеты, шоколадки итд?
- С какими пряниками вы любите чаёвничать?