Покупка и выбор продуктов

селёдка с червяками

Давным давно не ем сельдь. Но порой жутко хочется. А как ни куплю - в ней на икре, молоке, хребте - червяки, свернутые кольцами. уверенна, вам тоже попадались. ЧТо это? Теперь и вовсе нельзя есть селедку?
п. с. И в более мелкой рыбе тоже видела - в мойве.
Ирина Жукова
Ирина Жукова
133
такая же херня. сейчас сам солю селедку
РК
Роза Каткеева
86 633
Лучший ответ
Ирина Жукова вспоротую?
Это анизакиды
Они для человека не опасны
Удалите внутренности у рыбы, а в мышцах анизакид их нет
Галина Антонова
Галина Антонова
91 698
Это уже давно, так-что привыкайте -счас- другой не бывает практически, я за несколько лет регулярно такую ел --нет проблем-- (если ни кому не говорить), на самом деле они при засолке погибают и яйца тоже, но я на всякий случай, хорошо скоблю ножом животик (из нутри), главное все плёночки до хребта содрать и -брюшинку по 0.5 сантиметра срезать, яйца в -мясо- не попадают, я -проверялся- спец. на заражение -ничего...
На мой взгляд гораздо вреднее не есть селёдку вообще, чем риск заразиться. так как в рыбе (такой) много полезных веществ.... Не заражена только норвежская сельдь... (была во всяком случае)...!
Маришка Киченко
Маришка Киченко
40 892
Ирина Жукова А вы знаете, какой низкий процент обнаружения паразитов в крови, тканях, органов человека, несмотря на дорогостоящие анализы? В свое время я исследовала этот вопрос и осталась недовольна тем, что узнала.
Про норвежскую сельдь спасибо, поинтересуюсь. Вряд ли до нас такая доходит ((( Буду есть морскую капусту, мб ((((((
Первый раз слышу. Мне такое не попадается, хотя бочковую селедку беру очень часто.
Анастасия Афанасьева
Анастасия Афанасьева
28 016
Ирина Жукова Какую сельдь покупаете? может и мне повезет.
Никогда не видела такого.
Ксения Золотарева
Ксения Золотарева
3 621
Ирина Жукова Какую сельдь покупаете? может и мне повезет.
Эти черви круглые спиральки представляют собой личинок нематод - низакид. В селедке слабой засолки (6-8% и в маринованной продукции), эти личинки могут сохранять жизнеспособность до двух месяцев. Холодное копчение вообще их не убивает. Понятно, что вся рыбина при таком раскладе удовольствия не доставит. Все личинки умирают при промораживании до -18 в течение 14 суток или при нагревании до +60 (40 минут.) Эти спиральки в консервах, например в тресковой печени совершенно не опасны. Вообще-то численность анизакид в морской рыбе очень велика, считают что поражена до трети всего стада и это проблема. Для человека они не опасны.
ВК
Валентина Кепель
825
Эти черви круглые спиральки представляют собой личинок нематод - низакид. В селедке слабой засолки (6-8% и в маринованной продукции), эти личинки могут сохранять жизнеспособность до двух месяцев. Холодное копчение вообще их не убивает. Понятно, что вся рыбина при таком раскладе удовольствия не доставит. Все личинки умирают при промораживании до -18 в течение 14 суток или при нагревании до +60 (40 минут.) Эти спиральки в консервах, например в тресковой печени совершенно не опасны. Вообще-то численность анизакид в морской рыбе очень велика, считают что поражена до трети всего стада и это проблема. Для человека они не опасны.
Кибкало Марина
Кибкало Марина
173

Похожие вопросы