Какую рыбу вы покупаете? Какая она (сухая, жирная, костлявая)? Как вы ее готовите?

Купите треску, конгрио, филе пангассиуса (жирная).

у вас нет моего возможности выбора - под каждый рецепт покупаю определённю рыбу == под лично свой вкус

пикша, жарю на сковороде в панировке или тушу в мультиварке с лучком, отличная рыбка для повседневного питания
не сухая. не жирная. не костлявая ))
на даче готовлю на гриле в фольге стейки кижуча, вкуснота

Семгу, форель, скумбрию-запекаю и малосолю. Иногда покупаю минтай-либо жарю, либо готовлю под маринадом. Ну а так-обычно у нас рыба свежепойманная-ее и жарим, и вялим. Щука, окунь, мохтик, сырок, щекур, муксун.

Семга, треска, судак. Да я разную покупаю. Треску жареную люблю и рыбный суп из нее.

Да, скумбрию я тоже люблю. Еще люблю судака, жареного. А сегодня ела банальную мойву. Тушеную.

Камбала №1 (в фольге в духовке или на решетке мангала)
Карп №2 (фаршированный)
Семга №3 (стейки)

Если вы про сырую, то покупаем филе - минтай, треска. Недорогая, нежирная рыбка. Люблю и судака, и семгу, форель - не по карману, увы (((а из щуки, например, самые вкусные рыбные котлеты! Если готовую, то предпочитаем соленую селедку (филе в масле), скумбрию холодного копчения (обожаю!). Это уже рыбки пожирнее. Из консервов - горбуша, сайра, сардинелла, сардина, тунец - что-то на суп, что-то на салаты. Не брезгуем и килькой в томате)))

Треска или минтай, редко лимонема. Жарю, тушу с овощами, делаю супы.

Сом сладковатый, судак суховатый на мой вкус. Из речной рыбы беру толстолобика большого (7 кг и выше) жарю, подаю с жаренным луком, болгарским перцем и зеленью - это любимое блюдо, на фото. Карпа жарю либо запекаю с луком и грибами. Пеленгаса обожаю - варю его, как раков это просто улет). Тарань, густеру и леща - на засол. Очень люблю семгу - иногда запекаю, но считаю, что лучше, чем малосольная семга просто рыбы не существует. Солю с перцем и кориандром - под блиночки - смак))) Горбушу, кету, кижуча иногда беру, если встречается хорошего качества и размера. Скумбрию малосолю "хе" - на ура уходит всегда. Морской язык жарю во фритюре или как оладьи с луком - достойное блюдо. Если что-то заинтересует, рецептом поделюсь с удовольствием)

Сама рыбу практически не ем, покупаю мужу и ребенку. Осетрину, семгу, форель, палтус. морского окуня. треску, дораду, сибаса. Запекаю целиком или стейками (осетрину или красную рыбу сибаса дораду - последних двух натираю смесью молотой паприки и оливкового масла + дольки лимона в брюхо)), делаю начинку для пирогов (смесь палтуса с морским окунем или треской) или рыбную запеканку (тот же состав), делаю тушеную рыбу по-польски со сливочным маслом, луком и яйцом

Покупаю сома, сазана, карпа, азовских бычков. Бычков жарю целиком до корочки. Из остальной рыбы варю уху, делаю рыбу под белым или красным маринадом, жарю, запекаю целиком, фарширую икрой с капустой и запекаю, делаю пироги с рыбной начинкой.

иваси

Треску и суповые наборы из лососевых. Обычно варю, но иногда жарю.

Морской окунь, треска, рипус, ряпушка, судак, сиг. Жарю, варю, запекаю, солю.

Семгу запекаем, треску под маринадом, корюшку жарим.
Практически костей нет, чистка легкая. Рыбка вкусная.