Сырокопченая колбаса в запечатанном виде хранится в холодильнике при температуре + 4 градусов до 4 месяцев.
Начатая сырокопчёная колбаса хранится в холодильнике при температуре до + 4 градусов до 1 месяца.
Месяц в холодильнике, колбасу следует хранить в пергаменте, но не класть в пэт пакет, иначе она быстро испортится, задохнётся даже в холодильнике .Есть ещё один способ хранения копчённых и сырокопчёных колбас вне холодильника, срезав нижний кончик палки колбасы, подвесить её за верхний, таким образом колбаса будет подвяливаться, влага с жиром будет стекать, постепенно из неё будет выделяться соль в виде белого налёта, срок такой колбасы до года .
Срок хранения сырокопчёной колбасы
Срок хранения: 30 дней
Срок годности: 30 дней
Срок годности в холодильнике: 30 дней
Срок хранения сырокопчёной колбасы в холодильнике
Если приобрести сырокопчёную колбасу, которая имеет ГОСТ, разрезанную на определенные части или нарезанную по сервировочному типу, то хранить ее нужно исключительно при температуре от +5 до +8°С. Это означает, что изделие предназначается и рекомендуется хранить только в холодильнике. При этом срок хранения сырокопчёной колбасы будет составлять 30 суток и не более. Прежде чем класть в холодильник желательно завернуть начатую сырокопченую колбасу в пищевую пленку.